[发明专利]一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法

说明书

本发明公开了一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，具体步骤如下：1）将植物原料放入密封容器中，移至蒸笼中进行加热蒸煮；2）取出容器，自然冷却后加入食盐水，加热后进行浸泡，然后经煎煮后将药汁过滤后冷却备用；3）纳米二氧化钛、纳米二氧化硅、尿素、竹粉、淀粉混合后加入无机盐溶液，搅拌后再加入琼脂，加热溶解后经自然冷却并凝固，形成固体培养基；4）刮取1环的微生物菌，接种至固体培养基中进行振荡培养，将得到的活化菌株经干燥、研磨后即可制得。本发明制备的抑菌剂，制备简单，成本低，安全无毒，是一种纯天然抑菌剂，特别适用于食品、药品和日用品。

技术领域

本发明属于抑菌剂制备技术领域，具体涉及一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法。

背景技术

抑菌剂就是能抑制细菌生长的物质，抑菌剂可能无法杀死细菌，但它可以抑制细菌的生长，阻止细菌滋生过多、危害健康。目前，在食品生产过程中通常会添加防腐剂，防腐剂用于抑制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，以延长食品的保存时间。但是，食品防腐剂也是一把“双刃剑”，会对人们的健康带来一定的危害。在我国，目前食品生产中使用的防腐剂大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用，有些防腐剂中甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体造成一定的损害。因此，本发明旨在提供一种新型的纯天然抑菌剂，代替防腐剂在食品生产中的应用。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，具体步骤如下：

1）取植物原料20-30份，放入密封容器中，移至蒸笼中进行加热蒸煮，加热温度为100-120℃，蒸煮15-20min；

2）取出容器，自然冷却后加入3-4倍量的浓度为5-8%的食盐水，加热至50-60℃，恒温浸泡50-70min，然后用武火煮沸后改用文火继续煎煮30-35min，然后将药汁过滤后冷却备用；

3）取纳米二氧化硅1-2份、尿素2-3份、竹粉3-5份、淀粉5-6份、无机盐溶液10-13份，混合后加入到2）中的药汁中，搅拌均匀后再加入琼脂3-4份，加热至100-130℃，待琼脂溶解后经自然冷却并凝固，形成固体培养基；

4）刮取1环的微生物菌，接种至固体培养基中，在35-40℃下环境下进行振荡培养20-30h，振荡转速为100-150r/min，将得到的活化菌株移至真空容器中进行干燥，然后经研磨即可制得抑菌剂粉末。

优选地，一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，其中步骤1）中，所述植物原料选自阿胶、黄芪、党参、绿茶叶、甘草、地黄中的一种或几种。

优选地，一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，其中步骤2）中，所述无机盐溶液中含有磷5-8%、钾4-7%、锌2-3%、镁1-2%、钙1-2%，其余为去离子水。

优选地，一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，其中步骤3）中，所述搅拌的转速为50-100r/min，搅拌时间20-30min。

优选地，一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，其中步骤4）中，所述微生物菌是由植物乳杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌按照1:1:2的重量份组成的，其中各菌种中活化菌数量≥2×10⁷CFU/g。

优选地，一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，其中步骤4）中，所述干燥为真空干燥，压力为0.06-0.08MPa，干燥温度为40-50℃，干燥时间4-5h。

优选地，一种纯天然抑菌剂粉末的制备方法，其中步骤4）中，所述研磨后的粉末大小为100-150目。

本发明相比现有技术具有以下优点：