[发明专利]一种核酸酵素口服液及制备方法在审

专利信息
申请号: 201811046544.6 申请日: 2018-09-08
公开(公告)号: CN109222073A 公开(公告)日: 2019-01-18
发明(设计)人: 崔烓堃 申请(专利权)人: 山东恒糅酒业有限公司
主分类号: A23L33/00 分类号: A23L33/00;A23L33/13
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 277800 山*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 核酸 酵素 口服液 制备 白砂糖 食品加工技术领域 制备方法工艺 保健功效 风味口感 去离子水 脱脂奶粉 营养成份 当归 黑豆 黄原胶 有效地 重量份 莲子 维生素 枸杞 发酵
【权利要求书】:

1.一种核酸酵素口服液,其特征是所述的核酸酵素口服液包括以下按重量份组成的原料:核酸1-3.5份、白砂糖5-15份、维生素C5-10份、脱脂奶粉3-8份、枸杞1-5份、当归2-4份、莲子3-5份、黑豆1-3份、米胚粉0.5-4份、黄原胶1-3份、去离子水5-10份。

2.根据权利要求1所述的核酸酵素口服液,其特征是所述的核酸酵素口服液包括以下按重量份组成的原料:核酸2份、白砂糖10份、维生素C8份、脱脂奶粉6份、枸杞3份、当归3份、莲子4份、黑豆2份、米胚粉2份、黄胶原2份、去离子水8份。

3.根据权利要求1-2任一所述的核酸酵素口服液的制备方法,其特征是,该制备方法包括以下步骤:(1)用30%-40%的去离子水溶解比例量核酸后得核酸原液备用;(2)取上述重量份的脱脂奶粉、白砂糖、乳酸、维生素C,加入40%的水溶解后添加比例量黄原胶得奶液;(3)依微生物常规操作方法制取枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、米曲霉、酵母菌的液体菌种;(4)取上述重量份的枸杞、当归、莲子、黑豆、米胚粉原料洗净并加入机械搅拌机中搅拌,得浆料;(5)搅拌后对浆料进行过滤,弃滤渣,得滤液;(6)将上述核酸原液、奶液、浆液与液体菌种混合接种;(7)接种后转移至大缸内进行发酵。

4.根据权利要求3所述的核酸酵素口服液的制备方法,其特征是,步骤(1)中采用用35%的去离子水溶解比例量核酸后得核酸原液。

5.根据权利要求3所述的核酸酵素口服液的制备方法,其特征是,步骤(4)中搅拌的转速700r/min,搅拌的时间为10min。

6.根据权利要求3所述的核酸酵素口服液的制备方法,其特征是,步骤(7)中所述的大缸缸口盖有纱布,且大缸置于干净无尘的房间内。

7.根据权利要求3所述的核酸酵素口服液的制备方法,其特征是,所述的制备方法还包括发酵完成后灭菌并灌装成品。

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