[发明专利]苔干切刀

说明书

本发明属于农产品加工工具，特别是用来切开苔干的刀具，它的下部是宽度为4‑‑6cm、长度为50‑‑80cm的带“V”形槽的刀架，刀架下有架枕，刀架的两侧为导轨，导轨上卡有“V”形滑槽，“V”形滑槽的上顶处有一轴，轴上有一“7”形小镰刀，“7”形小镰刀的刀头两面带刃；用该苔干切刀切开苔干既均匀易晒干，又不会在切开的过程中苔干脆断，且切的速度快效率高。

技术领域

本发明属于农产品加工工具，特别是用来切开苔干的刀具。

背景技术

目前使用的苔菜切刀是把去皮后苔菜平放在木板上，左手摁住苔干的根部，右手拿住小刀在距苔干根部3厘米处向下用力刺穿后由左至右(由根至稍)水平划开，然后把切开的苔干骑在绳上，在阳光下晾晒去水份，即成苔干干品(便于保存)。用该种划开方法切开的两片苔干薄厚不匀、弯曲不直、长短不一(个别没有划到稍时刀偏出苔干)、不易晒干。

为解决上述技术问题，本人设计了苔干切开器（申请号：CN201120307423.X），用一片厚约1毫米、宽约30毫米、长约50毫米的不锈钢板对折冲压成类式于不锈钢食品夹的形状，与食品夹不同的是：夹持部分上下成“V”形导槽，在“V”形导槽中各有一细长小孔，在上“V”形导槽的小孔中装有一小匕首状的小刀片，在上下“V”形导槽口处分别向外卷边。虽然该苔干切开器解决了苔干均匀切开两片的技术问题，但是又出了新的技术问题，就是去皮的苔菜比较嫩脆，细长的苔菜横在较窄的下导槽内容易自然下垂而自己脆断，因而该苔干切开器不能快速运动，所以效率低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种苔干切刀，它既能均匀地把苔菜切成两片，又能防止脆嫩的苔菜在切开过程中脆断。

本发明采取的技术方案是，苔干切刀，其特征是，它的下部是宽度为4--6cm、长度为50--80cm的带“V”形槽的刀架，刀架下有架枕，刀架的两侧为导轨，导轨上卡有“V”形滑槽，“V”形滑槽的上顶处有一轴，轴上有一“7”形小镰刀，“7”形小镰刀的刀头两面带刃。

采用以上技术方案制造出来的该苔干切刀，在使用时，把削去皮的苔菜放入该苔干切刀的刀架的“V”形槽内，操作者的右手握住“7”形小镰刀的刀把，使刀把竖直向上，左手捏住苔菜根部2cm处，右手使刀把转向水平，这时刀尖便刺入苔菜中心并刺穿，右手向右端拉动刀把向右端运动，因“7”形小镰刀由轴与“V”形滑槽连接，“V”形滑槽在下面的刀架导轨上滑动，又因苔菜放在“V”形槽内，50--80cm长的“V”形槽有自固定、自导向和向上托起脆嫩的苔菜而不脆断的作用，并能使“7”形小镰刀的刀刃均匀的切开其内的苔菜，而便于晒干。所以用该苔干切刀切开苔干既均匀易晒干，又不会在切开的过程中苔干脆断，且切的速度快效率高。

附图说明

图1是本发明的构造示意图。

图2是本发明的左端构造示意图。

图中：1、刀架；1.1、“V”形槽；1.2、滑轨；1.3、架枕；2、“V”形滑槽；2.1、轴；3、“7”形小镰刀；3.1、刀把；3.2、刀刃；4、苔菜。

具体实施方式

在图1、2中，本发明提供的苔干切刀，其特征是，它的下部是宽度为4--6cm、长度为50--80cm的带“V”形槽（1.1）的刀架（1），刀架（1）下有架枕（1.3），刀架（1）的两侧为导轨，导轨上卡有“V”形滑槽（2），“V”形滑槽（2）的上顶处有一轴（2.1），轴（2.1）上有一“7”形小镰刀（3），“7”形小镰刀（3）的刀头两面带刃。