[发明专利]一种在鸡饲料中添加配方微藻以制备高营养鸡蛋的方法

说明书

本发明申请属于藻类培养技术领域，具体公开了一种在鸡饲料中添加配方微藻以制备高营养鸡蛋的方法，包括以下步骤：(1)将藻株制成干藻粉；(2)将含有基础饲料和藻粉的混合饲料饲喂蛋鸡并每日采收鸡蛋两次，记录蛋鸡的每日采食量、产蛋率、料蛋比和鸡蛋的平均蛋重；(3)将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，比对蛋黄色度、测定蛋黄中的总脂肪酸含量，计算蛋黄比例和蛋黄中PUFAs占总脂肪酸的比例。本方法制得的鸡蛋脂肪酸含量较高，营养较高。

技术领域

本发明属于藻类培养技术领域，具体公开了一种在鸡饲料中添加配方微藻以制备高营养鸡蛋的方法。

背景技术

脂肪酸是长的脂肪族碳氢链，不同种类的脂肪酸在长度、饱和度以及结构等方面都有所差异。相比饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸，含有两个及两个以上不饱和键的多不饱和脂肪酸(PUFAs)对机体有更为重要的生理作用。

PUFAs主要分为ω-3系列脂肪酸和ω-6系列脂肪酸，其中，距离氢氧链羧基最远端的双键在倒数第3，4个碳原子之间的为ω-3系列脂肪酸，距离氢氧链羧基最远端的双键在倒数第6，7个碳原子之间的为ω-6系列脂肪酸。

微藻是PUFAs的优质来源，富含人体所需的多种必需氨基酸。事实上，人们早已开始利用微藻中丰富的PUFAs，例如水产养殖中，通过人工添加微藻来提高鱼类、贝类和软体动物中的PUFAs(尤其是ω-3PUFAs)。但现在还未有研究将微藻应用于鸡饲料以提高鸡蛋PUFAs的研究。

发明内容

本发明的目的在于提供一种在鸡饲料中添加配方微藻以制备高营养鸡蛋的方法。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：

一种在鸡饲料中添加配方微藻以制备高营养鸡蛋的方法，包括以下步骤:

(1)将藻株制成干藻粉；

(2)将含有基础饲料和藻粉的混合饲料饲喂蛋鸡并每日采收鸡蛋两次，记录蛋鸡的每日采食量、产蛋率、料蛋比和鸡蛋的平均蛋重；

(3)将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，比对蛋黄色度、测定蛋黄中的总脂肪酸含量，计算蛋黄比例和蛋黄中PUFAs占总脂肪酸的比例。

本基础方案的工作原理和有益效果在于：

本申请将富含脂肪酸的藻株应用于蛋鸡饲料，得到的鸡蛋的蛋黄颜色和高蛋黄中PUFAs占总脂肪酸的比例均有所提高，即采用本方法制得的鸡蛋的营养价值较高。

进一步，所述基础饲料为玉米-豆粕型基础饲粮，基础饲料包括玉米、豆粕、贝壳粉、豆油、鱼粉和预混料，玉米与豆粕添加量2:1，贝壳粉5％，豆油3％，鱼粉2％，预混料3％。玉米-豆粕型基础饲粮价廉易得。

进一步，所述藻株为藻株S7-M11、小球藻C4和裸藻E8，上述三种藻株的脂肪酸含量较高。

进一步，所述基础饲料：藻粉的质量比＝95:5，采用上述比例饲喂蛋鸡值得的鸡蛋的营养价值较佳。

进一步，步骤(3)制得的蛋黄颜色提高5-7个色度，普遍来讲，蛋黄的颜色在很大程度上反映鸡饲料的营养状况，颜色较深的蛋黄营养价值较高。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例

本申请中的基础饲粮为玉米-豆粕型基础饲粮，其中玉米与豆粕添加量2:1，贝壳粉5％，豆油3％，鱼粉2％，预混料3％。实验组词料为各组对应的微藻与基础饲料的比例混合饲粮。饲粮为专业饲喂人员采购原料，定期进行混料制备饲粮。