[发明专利]一种马泡瓜解酒组合物制备方法

权利要求书

1.一种马泡瓜解酒组合物制备方法，其特征在于：制备工艺为：

(1)马泡瓜粉制备：采摘七八成熟的马泡瓜用重量百分比浓度为3-5％的醋酸溶液浸泡3-5分钟并洗净，然后放入温度为90-100℃的热水中浸泡3-5分钟烫熟透，取出熟透的马泡瓜整体放入烘箱中烘干，烘箱温度设置为160-180℃，将烘干的马泡瓜放入研磨机中粉碎磨细，过200目筛网，制得马泡瓜粉；

(2)甘蔗粉制备：取新鲜甘蔗带皮切块，块径为2-3厘米，放入烘箱控温60-70℃烘干，将烘干的甘蔗块放入粉碎机粉碎成末，过200目筛网，制得甘蔗粉；

(3)黄豆粉制备：将黄豆洗净晾干放入锅中用中火翻炒8-10分钟直到锅中散发出熟豆芳香，待炒熟的黄豆冷却后放入研磨机研磨，过200目筛网，制得黄豆粉；

(4)熟黑米粉的制备：取市售的黑米按照黑米与清水1：3的重量比淘洗3-5次，待清洗的黑米晾干后用料理机研磨成粉，将黑米粉末用中火在锅中翻炒2-5分钟，待炒熟的黑米粉冷却后过200目筛网，制得熟黑米粉；

(5)营养粘合粉制备：取市售的杏仁用研磨机研磨，过200目筛网制得杏仁粉，将步骤(3)制得的黄豆粉、步骤(4)制得的熟黑米粉与杏仁粉按10：10：3的重量比混合搅拌均匀，制得营养粘合粉；

(6)粘合液制备：取新鲜芦荟用重量百分比为1-2％的食盐水浸泡5-8分钟并用清水洗净切块，块径为2-3厘米，放入榨汁机中榨汁，取汁液过滤制得芦荟汁，选取新鲜秋葵用重量百分比为1-2％的食盐水浸泡5-8分钟并用清水洗净切块，块径为2-3厘米，放入榨汁机中榨汁，将汁液静置0.5小时后过滤制得秋葵汁，将制得的芦荟汁与秋葵汁按1：4的重量比混合均匀制得粘合液；

(7)马泡瓜解酒组合物制备：取马泡瓜粉20-30份、甘蔗粉5-8份与营养粘合粉20-30份搅拌均匀得混合粉，然后取粘合液20-30份加入混合粉中搅拌和成面团，将面团放入模具压制成1*1*0.2的方型薄片，将薄片放入温度设定为100℃的烘箱中烘烤5-10分钟，待薄片烘干散发出清香味时从烘箱中取出，冷却即得马泡瓜解酒组合物。

2.根据权利要求1所述的马泡瓜解酒组合物制备方法，其特征在于：所述马泡瓜解酒组合物中各原料重量组份为：马泡瓜粉20-30份，甘蔗粉5-8份，营养粘合粉20-30份和粘合液20-30份；其中营养粘合粉由黄豆粉、熟黑米粉和杏仁粉按10:10:3的重量比组合而成，粘合液由芦荟汁与秋葵汁按1:4的重量比组合而成。

3.根据权利要求1所述的马泡瓜解酒组合物制备方法，其特征在于：所述马泡瓜解酒组合物能够直接食用，口味香脆，还能够用50-60℃的温水或重量百分比为1-3％的蜂蜜水冲泡食用，特别适合牙口不好而又爱好饮酒的老年人；饮酒前食用解酒效果最佳，饮酒后食用也能够促进体内酒精的快速分解，减小酒精对人体的损害。