[发明专利]一种可食性涂膜及其制备方法在审
| 申请号： | 201811067887.0 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN109206645A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 裴斐;王月莹;胡秋辉;杨文建;马宁;方东路 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L5/08;C08B37/08;B65D65/46 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所 32237 | 代理人： | 邓丽;王伟 |
| 地址： | 210023 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 壳聚糖 可食性 制备 接枝共聚物 涂膜 法制备壳聚糖 制备技术领域 表面活性剂 抗氧化活性 薄膜材料 壳聚糖膜 食品贮藏 抑菌活性 抑菌性能 咖啡酸 抗氧化 增塑剂 成膜 酚酸 介导 保鲜 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种可食性涂膜的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
（1）将壳聚糖和HoBt溶于1%醋酸溶液中，使溶液中壳聚糖的质量分数为1%，搅拌至完全溶解，制得壳聚糖溶液；
（2）将咖啡酸溶于乙醇，加入步骤（1）中所得的壳聚糖溶液中，充分溶解后，搅拌下逐滴加入EDC乙醇溶液，室温下避光反应12-24h；
（3）将步骤（2）所得的溶液在4℃条件下15000r离心15min，向上清液逐滴加入0.1mol/L盐酸溶液至体系澄清；
（4）将步骤（3）所得的溶液在8000-14000Da的透析袋中透析48-72h，每8h换水；
（5）将步骤（4）所得的溶液旋蒸浓缩后冷冻干燥，得到壳聚糖/咖啡酸接枝共聚物；
（6）将步骤（5）得到的接枝共聚物溶于2%醋酸水溶液中，搅拌至完全溶解后，分别加入醋酸水溶液1%的甘油和1%的吐温-80，搅拌至体系均匀；
（7）将步骤（6）所得的溶液超声30min，进行除泡处理，最后得到壳聚糖/咖啡酸接枝共聚物涂膜溶液；
（8）将步骤（7）所得的涂膜溶液倒入方形模具中，30℃、50%湿度条件下干燥48h得到可食性涂膜。
2.根据权利要求1所述的可食性涂膜的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖、咖啡酸、EDC、HoBt四者摩尔比是1:3:3:3。
3.采用权利要求1或2所述方法制备得到的可食性涂膜。
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