[发明专利]一种蛹虫草咖啡及其加工方法

权利要求书

1.一种蛹虫草咖啡，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：蛹虫草提取物0.5-1份，咖啡超微粉3-5份，植脂末3-6份，蔗糖2-4份。

2.一种权利要求1所述蛹虫草咖啡的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：将配方量的蛹虫草提取物、咖啡超微粉、植脂末和蔗糖，混合均匀，即得所述蛹虫草咖啡。

3.根据权利要求2所述的一种蛹虫草咖啡的加工方法，其特征在于，所述的蛹虫草提取物通过以下步骤制得：

1)将蛹虫草粉碎至60-120目后，加入20-30倍重量的沸水，浸提1-2小时，压滤取滤液；

2)滤液置于真空浓缩罐中，于温度为100-115℃，真空度为0.07-0.09MPa条件下，浓缩至黏稠状后，加热至80-95℃，干燥至水分含量为3-5％，冷却后移出，即得蛹虫草提取物。

4.根据权利要求2所述的一种蛹虫草咖啡的加工方法，其特征在于，所述的咖啡超微粉通过以下步骤制得：

1)将咖啡豆置于万能粉碎机粉碎成80-120目的粉末；

2)将80-120目的咖啡豆粉末置于挤压膨化机中，于135-185℃的挤压温度，在80-120公斤/小时的喂料速度，150-250r/min的螺杆转速下，挤压膨化；

3)将膨化后的咖啡粉用万能粉碎机粉碎成100-200目细粉后，以20-30公斤/小时的喂料速度加入到气流式超微粉碎机中粉碎，制得300-500目超细粉，再装入振动式超微粉碎机中，装入量为粉碎釜容积的三分之二，室温下震动粉碎2-3小时，得粒径为800-1200目的咖啡超微粉。

5.根据权利要求2所述的一种蛹虫草咖啡的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

一)蛹虫草提取物的制备

1)将蛹虫草粉碎至60-120目后，加入20-30倍重量的沸水，浸提1-2小时，压滤取滤液；

2)滤液置于真空浓缩罐中，于温度为100-115℃，真空度为0.07-0.09MPa条件下，浓缩至黏稠状后，加热至80-95℃，干燥至水分含量为3-5％，冷却后移出，即得蛹虫草提取物；

二)咖啡超微粉的制备

1)将咖啡豆置于万能粉碎机粉碎成80-120目的粉末；

2)将80-120目的咖啡豆粉末置于挤压膨化机中，于135-185℃的挤压温度，在80-120公斤/小时的喂料速度，150-250r/min的螺杆转速下，挤压膨化；

3)将膨化后的咖啡粉用万能粉碎机粉碎成100-200目细粉后，以20-30公斤/小时的喂料速度加入到气流式超微粉碎机中粉碎，制得300-500目超细粉，再装入振动式超微粉碎机中，装入量为粉碎釜容积的三分之二，室温下震动粉碎2-3小时，得粒径为800-1200目的咖啡超微粉；

三)蛹虫草咖啡的制备

按重量份计，取0.5-1份步骤一)制得蛹虫草提取物、3-5份步骤二)制得咖啡超微粉、3-6份植脂末、2-4份蔗糖，混合均匀后，装袋。