[发明专利]一种油水烹饪方法及烹制原料在审
| 申请号： | 201811072144.2 | 申请日： | 2018-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN109329707A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 张斌 | 申请（专利权）人： | 张斌 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 济南誉丰专利代理事务所(普通合伙企业) 37240 | 代理人： | 王舵 |
| 地址： | 250000 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 烹制 烹饪 油水 安全卫生 传统的 水混合 放入 放油 热锅 食材 加热 销售 | ||
【权利要求书】：
1.一种油水烹饪方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）准备调料包，将水、食用油及适用于所要烹制食材的调料放入同一包装容器中，食用油与水的体积比为1：2~1：1；
（2）将烹饪锅加热至200℃~230℃，将调料包内的水、食用油和调料一次性倒入烹饪锅内；
（3）烹饪锅内的水沸腾后，将食材倒入，并进行翻炒，至食材被炒熟时出锅。
2.根据权利要求1所述的一种油水烹饪方法，其特征在于：所述调料包内的水、食用油和调料混合后的总体积为所要烹制食材体积的10%~20%。
3.一种用于权利要求1或2所述烹饪方法的烹制原料，其特征在于：包括水、食用油和烹制食材，以及与所述烹制食材对应的调料，食用油与水的体积比为1：2~1：1，水、食用油以及调料混合后的总体积为烹制食材体积的10%~20%。
4.根据权利要求3所述的烹制原料，其特征在于：水、食用油以及与烹制食材对应的调料装在同一料包内。
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