[发明专利]烹调设备

权利要求书

1.一种烹调设备，包括控制系统和烹炒系统；其中，所述烹炒系统包括烹炒锅具、至少一个炒拌装置、以及对所述烹炒锅具内的物料进行直接和/或间接加热的加热装置；所述烹炒系统整体上可运动地设置在所述烹调设备的工作台上，并在所述控制系统控制下改变在所述工作台上的位置。

2.如权利要求1所述的烹调设备，其中，所述烹炒系统设置为整体上在水平面内可转动和/或可平移。

3.如权利要求1所述的烹调设备，其中，所述炒拌装置包括设置在所述烹炒锅具内并与所述烹炒锅具同轴旋转的物料翻动/搅拌装置，所述烹炒系统包括带动所述烹炒锅具和所述物料翻动/搅拌装置绕所述烹炒锅具中心轴线同步或异步旋转的旋转机构、带动所述烹炒锅具在竖直面内翻转的翻转机构。

4.如权利要求3所述的烹调设备，其中，所述旋转机构包括可通过第一齿轮传动机构带动所述烹炒锅具旋转的第一电机以及可通过第二齿轮传动机构带动所述物料翻动/搅拌装置旋转的第二电机；并且其中，所述旋转机构配置为由所述第一电机或所述第二电机单独驱动所述烹炒锅具和所述物料翻动/搅拌装置同步旋转。

5.如权利要求4所述的烹调设备，其中，所述第一齿轮传动机构包括设置在烹炒锅具转轴上的第一齿轮、与所述第一齿轮啮合的第二齿轮、与所述第二齿轮设置在同一转轴上的第三齿轮、和第一离合器，所述第二齿轮传动机构包括设置在所述搅拌转轴上的第四齿轮、由所述第二电机所驱动的第五齿轮、和第二离合器；所述第三齿轮可由所述第一离合器带动而在与所述第四齿轮啮合的啮合位置以及不与所述第四齿轮啮合的非啮合位置之间切换，所述第五齿轮可由所述第二离合器带动而在与所述第四齿轮啮合的啮合位置以及不与所述第四齿轮啮合的非啮合位置之间切换。

6.如权利要求1所述的烹调设备，其中，还包括在控制系统控制下向烹炒锅具内投料的投料装置，所述投料装置包括料盒组件、驱动所述料盒组件移动的移动机构以及驱动所述料盒组件中料盒翻转投料的翻转机构。

7.如权利要求6所述的烹调设备，其中，所述料盒组件可手动拆卸地安装在所述移动机构上。

8.如权利要求6所述的烹调设备，其中，所述料盒组件包括多个绕其旋转中心呈环形排布的料盒，所述移动机构为驱动所述料盒组件绕其旋转中心旋转的旋转机构。

9.如权利要求6所述的烹调设备，其中，还包括油处理系统，所述油处理系统包括油锅、具有漏孔的滑油容器、驱动所述滑油容器在加热位置和出料位置之间运动的容器驱动装置；所述投料装置还用于向所述滑油容器内投放待处理物料，所述油处理系统在其处理容器的出料位置将处理后的物料向所述烹炒锅具内投放。

10.如权利要求6所述的烹调设备，其中，还包括焯水系统，所述焯水系统包括水锅、具有漏孔的焯水容器、驱动所述焯水容器在加热位置和出料位置之间运动的容器驱动装置；所述投料装置还用于向所述焯水容器内投放待处理物料，所述焯水系统可在其处理容器的出料位置将处理后的物料向所述投料装置的料盒内投放。