[发明专利]一种柱状田头菇抗氧化肽及其用途

权利要求书

1.一种柱状田头菇抗氧化肽，其特征在于：该抗氧化肽含有氨基酸序列为PAQPPPPPNR的肽段，它是按以下方法制备而成：

①称取柱状田头菇子实体粉，加水温浸提取，所述温浸提取的温度为50-80℃，时间为2-8小时，离心后向浸提液中加入饱和度为80%的硫酸铵进行盐析，将盐析后的沉淀用水溶解，然后过截留分子量为3000-4000Da的透析袋，将透析后的沉淀烘干，得到柱状田头菇粗蛋白；

②向粗蛋白中加入20-50倍重量的水，调节pH至7.5-8.5，再按照粗蛋白重量的1-5％加入比活力为2.0万国际单位的中性蛋白酶，50-60℃酶解5-10小时，然后煮沸灭活后离心，收集滤液；

③将滤液先经孔径为0.22μm的微滤膜过滤，然后用截留分子量为3500Da的超滤膜进行超滤，收集超滤液；

④将超滤液经制备级高效液相色谱仪进一步分离组分，采用PRC-ODS色谱柱，以0.05-0.5%三氟乙酸与乙腈的混合溶液为流动相，进行梯度洗脱，215nm下检测，根据出峰位置收集第二组分，浓缩，干燥后即得，

所述梯度洗脱的流程为：

洗脱时间	三氟乙酸相	乙腈相
0~5min	100→95%	0→5％
5~25min	95→85%	5→15％
25~40min	85→80%	15→20％
40~45min	80→70%	20→30％
45~50min	70→60%	30→40％。

2.权利要求1所述的柱状田头菇抗氧化肽作为抗氧化剂用于制备食品或日化用品的用途。