[发明专利]一种米酒酿造新型消毒发酵罐

说明书

一种米酒酿造新型消毒发酵罐，包括发酵罐本体、密封端盖、进料口、发酵室、鼓风机、一级活动叶片、挡板、加温消毒室、注醋口、加热丝和温度传感器，所述发酵罐本体顶端表面设有所述密封端盖，所述密封端盖下方设有所述进料口，所述进料口下方内部设有所述发酵室，所述发酵室两侧表面均设有所述鼓风机，所述发酵室下方两侧均设有所述一级活动叶片，两侧的所述一级活动叶片之间设有所述挡板，所述挡板下方设有所述加温消毒室，所述加温消毒室外部一侧设有所述注醋口，所述加温消毒室中部设有所述加热丝，所述加热丝上方一侧设有所述温度传感器，所述加热丝下方一侧设有pH值传感器，通过设置的发酵室可对米酒进行储存发酵。

技术领域

本发明涉及一种发酵罐，特别涉及一种米酒酿造新型消毒发酵罐。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产，人工酿酒是陶器的制造，否则，便无从酿起，在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯，由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了，《孔丛子》有言：“尧舜千钟，”这说明在尧时，酒已流行于社会，“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端，自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出，不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料，而日本酿造清酒的技术是从中国引进的，早在公元前1500年，中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世纪，中国古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景，至迟在公元前1000年左右，中国就发明了发酵酿酒的技术，使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒至少高三倍，中国优越的造酒技术，在于最早使用曲来酿酒，并且还发现要提高酒中的酒精浓度，只要在发酵过程中不断加进熟的并经过浸泡的谷物即可，这是世界第一流的酿酒技术，它酿出了高浓度的饮料，这种技术只是在数世纪前才流传到日本一级世界各国，因此，可以讲最早发明米酒的是中国，然而现有的米酒发酵罐无法对温度进行加热消毒和冷却搅拌处理，致使冷却不均匀。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种米酒酿造新型消毒发酵罐。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明的一种米酒酿造新型消毒发酵罐，包括发酵罐本体、密封端盖、进料口、发酵室、鼓风机、一级活动叶片、挡板、加温消毒室、注醋口、加热丝和温度传感器，所述发酵罐本体顶端表面设有所述密封端盖，所述密封端盖下方设有所述进料口，所述进料口下方内部设有所述发酵室，所述发酵室两侧表面均设有所述鼓风机，所述发酵室下方两侧均设有所述一级活动叶片，两侧的所述一级活动叶片之间设有所述挡板，所述挡板下方设有所述加温消毒室，所述加温消毒室外部一侧设有所述注醋口，所述加温消毒室中部设有所述加热丝，所述加热丝上方一侧设有所述温度传感器，所述加热丝下方一侧设有pH值传感器，所述加温消毒室下方设有二级活动叶片，所述二级活动叶片下方设有冷却搅拌室，所述冷却搅拌室中部设有搅拌轴，所述搅拌轴表面设有搅拌叶片，所述冷却搅拌室一侧表面设有冷气进口，所述冷气进口外部一侧连接有冷气进管，所述冷气进管下方设有冷凝器，所述冷凝器表面设有显示屏，所述显示屏下方设有操作键盘，所述冷气进管上方表面设有冷气控制阀，所述冷却搅拌室外部一侧设有出料口，所述冷却搅拌室下方内部一侧设有减速电机，所述冷却搅拌室下方内部另一侧设有旋转电机。

作为本发明的一种优选技术方案，所述发酵罐本体外部表面设有控制面板，所述控制面板中部表面设有液晶显示屏，所述液晶显示屏一侧表面设有旋转调节按钮，所述液晶显示屏下方设有工作状态指示灯，所述工作状态指示灯一侧表面设有温度显示屏，所述工作状态指示灯另一侧表面设有扬声器。