[发明专利]一种预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811099815.4 | 申请日： | 2018-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109259249A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 吴欣江;鲁莹莹;胡娟;李耀辉;李文辉 | 申请（专利权）人： | 光谷迈德（武汉）慢性病研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/19 | 分类号： | A23L33/19;A23L25/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/155;A23L33/125;A23L33/21;A61K38/17;A61P19/06 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 赵永伟 |
| 地址： | 430073 湖北省武汉市东湖新技*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 功能食品 高尿酸血症 痛风 制备方法和应用 葡萄籽提取物 复合矿物质 复合维生素 乳清蛋白粉 核桃仁 魔芋精粉 天然食物 饮食结构 有效控制 重量份数 杏仁 黄原胶 提取物 紫薯粉 橄榄果 果糖 菊粉 优选 预防 人群 | ||
1.一种预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品，其特征在于，包括以下重量份数的各原料：乳清蛋白粉9-12份；杏仁 10-15份；核桃仁8-13份；藜麦17-22份；蕃茄粉11-15份；紫薯粉8-15份；黄原胶5-8份；菊粉0.9-1.4份；魔芋精粉0.6-1.8份；果糖1.5-2.6份；葡萄籽提取物0.05-0.09份；橄榄果提取物0.03-0.07份；复合维生素0.03-0.06份；复合矿物质0.03-0.08份。
2.根据权利要求1所述的一种预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品，其特征在于，所述复合维生素包括按照1-6：1-3：1的重量比例混合的维生素A、维生素D和维生素B12。
3.根据权利要求1所述的一种预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品，其特征在于，所述复合矿物质包括按照1-3：1的重量比例混合的氯化铬和碘化钾。
4.一种如权利要求 1至3任一项所述的预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
取相应重量份的杏仁和核桃仁一起在110-140℃下翻炒8-12min,冷却至室温后，破碎处理至粒径为8-10目的颗粒状原料A；将其余原料一起充分混合得粉状原料B;将原料A和原料B充分混合；然后在-15℃至-20℃的超低温下挤压成型，然后将温度调整至4-10℃，切片、杀菌并包装即得。
5.根据权利要求 4所述的一种预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品的制备方法，其特征在于，切片是指将成型且温度调整后的原料切成3.2cmx1.5cmx7.8cm的长条状。
6.根据权利要求 4所述的一种预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品的制备方法，其特征在于，杀菌采用紫外线灭菌处理或臭氧灭菌处理。
7.一种如权利要求 1至3任一项所述的预防改善高尿酸血症和痛风的功能食品的应用，其特征在于，用作有潜在罹患风险或已罹患高尿酸血症和/或痛风的人群的代餐食品，该代餐食品为低嘌呤食物，其嘌呤含量为10-20mg/100g。
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