[发明专利]一种双孢菇覆土的改良方法

说明书

本发明提供一种双孢菇覆土的改良方法，包括覆土填料过程、升温过程、保温过程、降温过程以及覆土PH调节过程。能够有效杀死所述覆土中的线虫和其他病虫害，以及改善所述覆土的质量，进而提高双孢菇的质量和产量。双孢菇的产量增幅可达10‑30％，双孢菇的品质和品相也有相应提高。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢菇覆土的改良方法。

背景技术

双孢菇的栽培始于欧洲，是世界上食用菌市场份额最大的品种。双孢菇的菌肉肥嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有较多的甘露糖，海藻糖及各种氨气酸类物质，根据测定每100g干菇中含有蛋白质36-40g，碳水化合物31.29g，磷718mg,铁188.5mg,此外还有维生素B1,B2,Vc,尼克酸等，其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，享有保健食品和素中之王的美称。

双孢菇覆土中含有刺激蘑菇形成的臭味假单孢杆菌，是双孢菇从营养生长到生殖生长的必要条件，其直接影响双孢菇的质量和产量。良好的覆土材料具有以下特性：具有较好的持水性以满足菌丝生长和子实体发育所需要的水分；有足够的孔隙度满足菌丝的呼吸作用；具有适宜的微生物特性来刺激子实体的萌发；具有合适的PH值、盐浓度来维持菌丝生长及子实体发育所需要的环境条件。

目前国内工厂化双孢菇种植模式大都使用的是草炭土，其有机质含量70％-80％，腐殖酸40％-50％，PH值为5.0-5.5成偏酸性，是双孢菇种植的优质介质。近些年随着国内双孢菇种植面积的不断扩大，草炭土已显得稀缺和价格昂贵。国内产业化自然菇棚用的双孢菇覆土大部分是当地的泥土，主要取用土地耕作层30厘米以下的壤土，壤土是指指土壤颗粒组成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤，质地介于黏土和砂土之间，兼有黏土和砂土的优点，通气透水、保水保温性能都较好。为了满足双孢菇生长和生殖标准的要求，多在双孢菇培养料里添加有鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪、或蚯蚓养殖业中的蚯蚓粪等，以增加双孢菇覆土中的有机含量。以上有机肥料的添加方式单一，未能对动植物养殖的生产价值及产业链进行进一步的开发和应用。亦有部分企业通过对动植物养殖产业进行了充分挖掘，例如利用了池塘泥鳅养殖法养殖泥鳅后的土壤(泥鳅土)为基料，添加其他辅料制备而成的双孢菇覆土。

上述各种双孢菇覆土在实际使用中，覆土内均或多或少存在线虫及其他病虫害污染的危害，覆土在使用前均需进行杀菌处理，国内企业大多使用药物杀菌的方式，如0.5％的敌敌畏，溴氰菊酯等化学农药，致使最终采摘的双孢菇内含有部分药物残留，甚至少数双孢菇内部药物残留超标，已危害到人们的食用安全。

发明内容

发明目的：为了解决上述问题，本发明提供了一种双孢菇覆土的改良方法，采取非农药添加的方法，即能有效杀死双孢菇覆土中的线虫和其他病虫害，又能改善双孢菇覆土的质量。

技术方案：为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案，一种双孢菇覆土的改良方法，包含如下步骤：

1)填料，将覆土填入蒸土隧道，依据蒸土隧道内的风量、风压调整覆土的填料厚度，填料完毕后蒸土隧道进行密封；

2)升温，蒸土隧道通过高压蒸汽管道系统通入蒸汽，将蒸土隧道温度升至60℃；

3)保温，升温阶段结束后，保持蒸土隧道温度在50-60℃，保温时间持续5-6小时；

4)降温，采用自然降温或通入新风降温的方式，将蒸土隧道温度降温至室温25℃，并解除蒸土隧道的密封。

进一步地，覆土降温步骤后还包含覆土PH调节步骤，通过在覆土中混拌碱性辅料的方法，调节覆土的PH至7.8～8.0。

其中，上述蒸土隧道为由隧道顶部、隧道墙体和高压喷气地面组成的封闭式仓体，隧道顶部、隧道墙体以及高压喷气地面均含有保温层，隧道墙体内设置含有进风口与出风口的通风、排风管道系统；高压喷气地面中埋设有高压蒸汽管道系统；另外，隧道墙体还含有与外界连通的推拉门。