[发明专利]一种养肝明目的菊花口服液的特殊加工技术及关键工艺参数

权利要求书

1.本发明是一种养肝明目、去火清心的菊花口服液，属功能食品。

2.特征在于该食品以多种菊花为主要材料，将提取液浓缩后加一定比例功能因子、强化因子和辅料而成，运用食品加工新技术和特殊的工艺，解决了传统中药汤剂难煎煮、难下咽、携带困难等问题，是一种天然健康、营养丰富、携带及服用方便的食药同源的新产品；

该菊花口服液的组成成分为：多种菊花及其提取物、功能因子、强化因子和辅料。

3.其中各组分的百分比为：（1）多种菊花混合提取物50%，蓝莓提取物6%，山茱萸提取物6%，石斛提取物6%，何首乌提取物3%，女贞子提取物3%、葛花提取物3%、淮山药提取物3%、包袱花提取物3%。

4.（2）该口服液的功能因子为黄酮、Vc、绿原酸、薄荷醇、潘氨酸、γ-氨基丁酸、褪黑素，各1%，共7%。

5.（3）该口服液强化因子为硒元素、维生素pp、牛磺酸，各1%，共3%。

6.（4）辅料为紫草红、甜菊苷、乳酸、荔枝蜜、瓜尔胶、茶氨酸、大蒜素，各1%,共7%。

7.（5）原辅料来源：薄荷醇来源于薄荷全草、金钱草全草、尖紫苏；紫草红来源于紫草科紫草属植物根部；甜菊苷来源于甜叶菊提取物；潘氨酸来源于啤酒酵母、糙米、全麦、南瓜子、芝麻；γ-氨基丁酸来源于大豆、人参。

8.本发明产品不添加合成香精、色素等，具有安全、服用剂量小、吸收较快、质量稳定、服用方便等优点。

9.其特殊加工技术为：不同于传统中药的煎煮方法，本发明将采用超声辅助浸提法和超临界流体萃取新技术对原料进行处理，并采用一体式包装机进行灌装，得到最终产品，大大缩短了时间，解决了传统中药汤剂难煎煮、难下咽、携带困难等问题。

10.本发明的工艺参数为：（1）将原料和配料破碎成粉末，用去离子水按照1：45的料液比，在超声波辅助下浸提1-1.5h，温度为65℃，之后在临界温度37℃,临界压力25MPa，CO2流量 25L/min的条件下萃取出有效成分，备用；（2）按配比加入强化因子、功能因子和辅料，溶解并搅拌均匀，过滤后灌封于包装容器中，在75-85℃下，进行巴氏灭菌25-30min。

11.产品通过以上技术参数与配比的结合，保持了菊花的特有香味与口感，保证其具有清肝明目的特有功效，食用方便，口感宜人，是一种食药同源的新产品。