[发明专利]一种瓦韦饮料的制备方法

说明书

本发明公开了一种瓦韦饮料的制备方法，包括以下制备步骤：步骤1：挑选清洗；步骤2：超声提取滤液和药渣；步骤3：减压浓缩；步骤4：配置饮料：在步骤3的瓦韦浓缩提取液中加入蔗糖、羧甲基纤维素钠、冰糖、蜂蜜和水，即得瓦韦饮料；步骤5：检验并密封包装。本发明制备方法简单，本发明的瓦韦饮料的制备方法中超声提取与蒸馏提取法并用，保留了大部分瓦韦的功效成分，得到的瓦韦饮料具有良好的保健作用，经常饮用有利于身体健康。

技术领域：

本发明涉及瓦为领域，尤其涉及一种瓦韦饮料的制备方法。

背景技术：

瓦韦，中药名。为水龙骨科瓦韦属植物瓦韦的全草。别名：剑丹、七星草、骨牌草、落星草、小舌头草、细骨牌草。性味：味苦，性寒。始载于《唐本草》，归经：归肺、小肠经。植物瓦韦具有清热解毒，利尿通淋，止血之功效。主治小儿高热、惊风，咽喉肿痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤，小便淋沥涩痛，尿血，咳嗽咳血。

药理作用：对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌及福氏痢疾杆菌均有抑制作用。其中所含成分蜕皮甾酮对动物有降低血糖及胆固醇的作用。

由于瓦韦的保健功效显著， 一般作为中药材使用居多，目前很少见将瓦韦制成饮料供使用，瓦韦饮料适宜更多的人群，面向更大的市场，市场价值还有待更进一步的提升。

有鉴于此，有必要研究一种瓦韦饮料的制备方法。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种瓦韦饮料的制备方法，制备方法简单，本发明的瓦韦饮料的制备方法中超声提取与蒸馏提取法并用，保留了大部分瓦韦的功效成分，得到的瓦韦饮料具有良好的保健作用，经常饮用有利于身体健康。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：一种瓦韦饮料的制备方法，包括以下制备步骤：

步骤1：挑选清洗：取整颗瓦韦原料，分拣、去除杂质，清洗，在蒸笼中蒸熟或悬挂晒干，进行过滤杀菌后，粉碎成0.5～1.0cm长段，密封储备备用；

步骤2：超声提取滤液和药渣：将步骤1中粉碎后的瓦韦原料加10～14倍水，超声提取3～5次，每次40～60min，超声频率为50～60kHZ，提取温度为36～60℃，过滤， 得到滤液和药渣；

步骤3：减压浓缩：将步骤2得到的滤液55～65℃真空浓缩至相对密 度1.05～1.10，得瓦韦浓缩提取液；

步骤4：配置饮料：在步骤3的瓦韦浓缩提取液中加入蔗糖、羧甲基纤维素钠、冰糖、蜂蜜和水，按瓦韦浓缩提取液：蔗糖：羧甲基纤维素钠：冰糖：蜂蜜：水＝10～20g：1～5g：0.1～0.2g：3～5g:400～ 600g的配比，搅拌均匀后 真空抽滤，130～150℃杀菌20～30s，即得瓦韦饮料;

步骤5：检验并密封包装。

作为优选，所述步骤1中放入蒸笼中蒸0.5～1h后，保持20～30min。

作为优选，所述步骤2中滤液收集于洁净容器中，在2℃～12℃条件下存贮备用。

作为优选，所述步骤2还可替换为蒸馏提取提取液：将粉碎后的瓦韦原料入到多能提取罐中，加水，加热温浸，蒸馏，收集蒸馏液，冷却，静置，按重量计分取富含挥发油的上层蒸馏液过滤，得干瓦韦重量70%的蒸馏液上层液；蒸馏操作结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；多能提取罐中瓦韦渣再加水煎煮1次得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤得提取液。

作为优选， 所述将瓦韦投入到多能提取罐中，按重量计，加瓦韦重量10～14倍量的水，加热至50℃～ 60℃温浸30-40分钟，在－0.02Mpa～－0.04Mpa条件下减压蒸馏，按重量计，收集瓦韦重量 1～2倍的蒸馏液，将蒸馏液冷却至2℃～12℃，并在该温度下静置6～12小时，从静置后的蒸馏液中，分取瓦韦重量70%的富含挥发油的上层蒸馏液，过滤得蒸馏液上层液。