[发明专利]基于区块链的果蔬农产品质量安全溯源系统

说明书

本发明提出了一种基于区块链的果蔬农产品质量安全溯源系统，所述系统包括：果蔬编号产生模块、果蔬交易产生记录模块、验证区块链模块、交易区块链模块。本发明的利用了区块链技术，能保证在整个环节中数据的不可篡改、不可替换，通过交易区块链对整个交易过程进行记录，通过验证区块链对交易行为进行验证，从而解决了果蔬农产品质量安全溯源系统中质量安全数据的完整和可信任。

技术领域

本发明涉及一种溯源系统，尤其涉及一种基于区块链的果蔬农产品质量安全溯源系统。

背景技术

近年来，食品安全事件频发，禽流感、瘦肉精、三聚氰胺、大米镉超标等一系列的质量安全问题引发了消费者信任危机，也是国家建设发展诚信社会工作上的重大挑战。食品质量安全问题日益突出，水果和蔬菜作为日常基本的营养来源，其安全质量问题越来越受到重视。由于果园和农场滥用果蔬快速生长的化学添加剂和抗生素，给果蔬的质量安全带来了严重的威胁，人们也迫切希望购买到放心可靠的果蔬产品。

果蔬农产品质量安全溯源系统能够标识食品来源，提供其从生产到餐桌全过程中的详细信息。一旦发生了食品安全意外事件，通过果蔬农产品质量安全溯源系统可以快速准确地定位到发生问题环节，明确责任主体，及时召回问题食品，遏制问题蔓延势头，这是解决目前食品安全窘迫现状的有效方法之一。当前果蔬农产品质量安全溯源系统始终依赖于权威政府机构来管理中心数据库，并且食品供应链中各角色间信息传递的可靠性问题尚有待解决。对于农产品来说，从“农场到餐桌”的产前、产中、产后的过程涉及农资供应商、农户等生产商、加工商、中间商和末端消费者等，涉及到的“点多、线长、面广、错综交叉”，食品安全监管和溯源尤为困难。

目前农产品的溯源大多通过物联网与二维码结合的方式来实现，中国专利CN104933584A提供了一种基于果蔬农产品云平台的农产品溯源系统及溯源方法，将数据存储在云端服务器，不容易被篡改，保证了农产品数据的安全性，农产品信息还包括了质检信息，其由第三方认证，避免了卖方录入虚假信息，保证了农产品数据的真实性；中国专利CN106096983A提供了一种基于物联网技术的农产品溯源系统及方法，采用移动终端向用户展示各商家在售的农产品信息，然后在用户下单购买农产品后自动从云服务器获取与用户购买商家相匹配的农产品的生长信息进行显示，从而实现了农产品溯源信息的主动推送，简化了用户操作，提升了用户体验感；此外，由于在采集装置中设置Lora芯片，并通过Lora网关将采集装置监测到的农产品的生长信息转发至云服务器，从而增加了采集装置的无线传输距离，减少了采集装置的功耗，降低了采集装置的通信成本。

现有的这些系统及方法仍存在一些问题：由于需要手动采集录入数据，对于果蔬的养殖过程，需要耗费比较大的时间和人力成本，不太适用于果蔬养殖过程中的溯源；此外，无法保证数据和果蔬之间的一一对应关系，溯源可靠性难以保证；(2)由于每一个农产品需要配备数据采集装置，对于果蔬的养殖，无线数据采集系统的成本太高。

区块链技术是用来对比特币区块链网络以及对交易信息加密传输进行构建的基础技术，该技术要解决的核心问题是如何在缺乏可信任中心机构和渠道的情况下，分布在网络中的节点如何达成共识。区块链被定义为一个分布式的账本，区块链当中的所有参与节点都拥有整个链上的交易信息及数据。因此区块链技术具有极强的健壮性，因为链上的每个参与节点仅仅作为整个链上的一部分，每个参与节点的权利均等，都存储着相同的账簿，破坏部分参与节点对整个链来说完全不会造成影响。因为存储在区块链当中的记录信息不可篡改且真实可信，使得人们对区块链的信任日渐超过对中心公司的信任。在众多传统行业和区块链企业的共同努力之下，世界将由中心化的信任模式下慢慢过渡到由数据、算法为核心的系统模式，当中心化机构逐渐被弱化之后，以区块链为代表的系统将逐渐接管整个世界的运作，最终形成“去中心化”的系统信任。

由于应用区块链技术能保证在整个环节中数据的不可篡改、不可替换，那么，将区块链技术应用于果蔬农产品质量安全溯源系统就可以解决质量安全数据的完整和可信任，基于这个目的，本发明提出了基于区块链的果蔬农产品质量安全溯源系统。

发明内容