[发明专利]红色果蔬固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种红色果蔬固体饮料及其制备方法，所述固体饮料的组分包括甜菜根粉、红枣粉、枸杞粉、红葡萄粉、雨生红藻、聚葡萄糖、麦芽糖醇、低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖、麦芽糊精、鱼胶原蛋白肽、大豆分离蛋白、椰子粉、银耳粉、全脂奶粉和魔芋粉；其制备方法包括以下步骤：（ⅰ）果蔬预处理；（ⅱ）制备果蔬粉；（ⅲ）原料粉混合；（ⅳ）包装贮藏。本发明提供了一种红色果蔬固体饮料及其制备方法，饮用方便，营养丰富，原料按比例混合具有美白皮肤、补血、抗衰老增强免疫力等功效，且操作简单，不浪费金钱、时间和精力；随时随地可以进行对身体的保养保健，使身体状态得到有效改善。

技术领域

本发明属于一种饮品及其制备方法，具体涉及一种红色果蔬固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。然而各种饮料在外观、名称和口感上不断翻新的同时，质量却是良莠不齐。难得的是，在饮料市场激烈的“价格战”和“功能战”之中，固体饮料一直保持低调、平稳的发展态势，无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。

固体饮料属于蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4％的制品，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。常见的有酸梅粉、菊花精、速溶茶粉、茅根精等。

一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

从目前市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要，固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。

发明内容

本发明是为了克服现有技术中存在的缺点而提出的，其目的是提供一种红色果蔬固体饮料及其制备方法。

本发明的技术方案是：

一种红色果蔬固体饮料，所述固体饮料的组分和各组分的重量百分比为：

甜菜根粉 5%~30%；

红枣粉 5%~30%；

枸杞粉 3%~15%；

红葡萄粉 3%~15%；

雨生红藻 3%~15%；

聚葡萄糖 5%~10%；

麦芽糖醇 5%~10%；

低聚异麦芽糖 5%~10%；

异麦芽酮糖 5%~10%；

麦芽糊精 5%~10%；

鱼胶原蛋白肽 2%~10%；

大豆分离蛋白 3%~15%；

椰子粉 3%~15%；

银耳粉 3%~15%；

全脂奶粉 3%~15%；

魔芋粉 2%~10%。