[发明专利]一种方竹笋蒸煮设备

说明书

本发明公开了一种方竹笋蒸煮设备。包括机箱，机箱的底部为蒸煮槽，蒸煮槽中设有设有加热器，加热器的上方设有接渣盘，接渣盘的上方设有竹笋笼，竹笋笼的上方设有机箱盖；所述机箱的内壁上设有多个“凸”字形的放置块，接渣盘设于放置块上；所述机箱上设有接渣盘通道；所述机箱的内壁上设有竹笋笼放置条，竹笋笼设于竹笋笼放置条上；所述蒸煮槽的槽壁上设有进水管和排水管，排水管位于蒸煮槽的槽底。本发明具有可收集竹笋的蒸煮残渣，容易对其清理，保证竹笋蒸煮的质量的优点。

技术领域

本发明涉及一种方竹笋蒸煮设备，特别是一种方竹笋蒸煮设备。

背景技术

方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。在全世界仅产于重庆市南川区金佛山国家级原始生态自然保护区和贵州桐梓县九坝镇、狮溪镇、箐坝山、柏芷山等地。方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。

我公司主要从事与方竹笋的深加工及其开发，并从生产有竹笋罐头、竹笋饮料等产品。方竹笋的加工处理通常前期都包括对竹笋的去壳、清洗、蒸煮的步骤。目前使用的竹笋蒸煮设备，我们的技术人员发现有如下问题，在竹笋蒸煮的过程中，有些竹笋在蒸的过程中会掉下一些残渣，而我们使用的设备不具备接住残渣的结构，导致这些残渣会直接掉在设备底部难以处理，有时也会直接掉在蒸煮的水池中，用这些残渣煮出的蒸汽对竹笋进行蒸煮，将严重影响该批次竹笋的质量。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种方竹笋蒸煮设备。其具有可收集竹笋的蒸煮残渣，容易对其清理，保证竹笋蒸煮的质量的优点。

本发明的技术方案：一种方竹笋蒸煮设备，包括机箱，机箱的底部为蒸煮槽，蒸煮槽中设有设有加热器，加热器的上方设有接渣盘，接渣盘的上方设有竹笋笼，竹笋笼的上方设有机箱盖；所述机箱的内壁上设有多个“凸”字形的放置块，接渣盘设于放置块上；所述机箱上设有接渣盘通道；所述机箱的内壁上设有竹笋笼放置条，竹笋笼设于竹笋笼放置条上；所述蒸煮槽的槽壁上设有进水管和排水管，排水管位于蒸煮槽的槽底。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述机箱的顶沿上连接有密封圈。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述进水管上设有进水阀；排水管上设有排水阀。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述机箱的下部设有水位表。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述加热器包括有加热管，加热管上方设有水位报警器。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述机箱盖上设有排空管，排空管上设有排空阀。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述接渣盘上连接有拉手，拉手从接渣盘通道中穿出。

前述的方竹笋蒸煮设备中，所述竹笋笼的顶部设有提手。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明使用时，打开机箱盖，将竹笋放在竹笋笼中，盖上机箱盖，从进水管中通入水，启用加热器对水进行加热，之后就能产生水蒸汽，水蒸汽从接渣盘的四周向上运动，最后就能够对竹笋笼中的竹笋进行蒸煮，蒸煮过程中从竹笋上掉落的残渣会落在接渣盘上，残渣收集在接渣盘上，所以对其的清理非常方便，只需要将接渣盘从接渣盘通道中推出即可进行清理，没有了残渣掉在蒸煮的水池中对蒸汽的污染，从而可以保证该批次竹笋的蒸煮质量；本发明还设置有密封圈，保证蒸煮竹笋的效果；设置有水位表，方便工作人员实时观察到设备内部的水位；设置有水位报警器，可在本设备内水位较低时报警，提醒工作人员进行加水，提高一定的安全性；还设置有排空阀，可方便排出设备内的蒸汽。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；