[发明专利]一种具有热恢复特性的β-琼胶酶AgaA1及其应用在审
| 申请号： | 201811116713.9 | 申请日： | 2018-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN109055337A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 吴中宝 | 申请（专利权）人： | 吴中宝 |
| 主分类号： | C12N9/38 | 分类号： | C12N9/38;C12N15/56;C12P19/14;C12P19/04;C12P19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 琼胶酶 热恢复 氨基酸序列 工业化应用 二级结构 热稳定性 性质稳定 煮沸 铰链区 可恢复 相似度 主产物 孵育 降解 六糖 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有热恢复特性的β-琼胶酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.如权利要求1所述的β-琼胶酶所对应的核苷酸序列，所述核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。
3.如权利要求1所述的β-琼胶酶在水解琼胶中的应用。
4.如权利要求1所述的β-琼胶酶在制备琼胶寡糖中的应用。
5.一种水解琼胶的方法，其特征是，所选用的β-琼胶酶为权利要求1所述的具有热恢复特性的β-琼胶酶。
6.如权利要求5所述的方法，其特征是，水解条件中反应温度为0~60℃，优选：30℃。
7.如权利要求1~5所述的β-琼胶酶，其特征是，所述热恢复特性中孵育温度为0~50℃，最适孵育温度为10℃。
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