[发明专利]一种出芽短梗霉菌株及其应用

说明书

本发明涉及一种出芽短梗霉菌株及其应用，属于发酵工程与生物技术领域。该出芽短梗霉菌株的保藏名称为：出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)ZK‑502，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2018年08月20日，保藏编号：CGMCC No.16326。本发明提供的芽短梗霉菌株能高效地发酵产生liamocin，并且该出芽短梗霉菌株不产黑色素，发酵液为浅粉色至淡黄色，有利于简化后期处理工艺。本发明提供的方法简单易行，所用的原料成分简单，liamocin的产量可以达到8～10g/L，有望实现liamocin的商业化、大规模生产；所得的liamocin产品，溶于水，在医药、化妆品、食品中具有广泛应用前景。

技术领域

本发明涉及一种出芽短梗霉菌株及其应用，属于发酵工程与生物技术领域。

背景技术

liamocin是出芽短梗霉的新型活性产物之一，由于其密度比水重，静止时会沉淀在底部，故又称为重油(heavy oil)。liamocin目前泛指出芽短梗霉产生的一类比水重的多元醇酯类的化合物，该多元醇酯头部基团多为甘露醇或阿拉伯醇，尾部为3,5-二羟基癸酸的三联体或四联体。

liamocin具有椰子香气，密度比水大，油的颜色由淡黄色到孔雀石色颜色不等，且大部分的油具有荧光性，微溶于水，易溶于有机溶剂。现已证明该多元醇酯具有抑制哺乳动物癌细胞增增殖、抑菌、表面活性剂等多种生物活性，具有广泛的应用前景。

尽管早在20世纪90年代就有学者发现了liamocin。但liamocin的生物合成途径十分复杂，liamocin的生物合成机理尚未研究清楚。以Kurosawa T及Price NPJ为代表的学者对liamocin结构，性能和应用做了较深入的研究，但liamocin的发酵方面的研究较少，目前现有技术中liamocin的产量普遍不高。

本申请的发明人从浙江省杭州市小和山地区植物花蕊表面筛选获得一株高产liamocin的出芽短梗霉菌株。

发明内容

本发明的目的在于提供一株高产liamocin的出芽短梗霉菌株。

本发明的另一个目的在于提供该出芽短梗霉菌株在发酵生产liamocin中的应用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：

一种出芽短梗霉菌株，所述出芽短梗霉菌株的保藏名称为：出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)ZK-502，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2018年08月20日，保藏编号：CGMCC No.16326。

本发明出芽短梗霉菌株的菌落形态特征：在PDA培养基培养，菌落最初乳白色，后变为淡粉色，菌落质地粘稠湿润，菌落边缘呈菌丝状。主要为酵母样形态，细胞椭圆形，大小均匀，可产生芽生孢子、厚壁孢子、肿胀孢子和菌丝。

所述出芽短梗霉菌株在发酵生产liamocin中的应用，具体步骤如下：

S1、菌种活化：将斜面菌种转接至PDA斜面培养基中，于25～28℃恒温培养箱培养2～3d；

S2、种子培养：选取步骤S1中培养良好的斜面菌种，挑取2～3环接种于种子培养基中，于摇床25～28℃，150～200r/min培养2～3d；

S3、发酵培养：分为两个阶段

(1)将步骤S2中培养好的种子液以6～10％的比例接种至发酵培养基(一)中，于摇床25～28℃，150～200r/min培养2～3d；