[发明专利]一种凉茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种凉茶及其制备方法，按重量份数计，所述凉茶包括以下组分：金银花15‑30份、菊花5‑10份、罗汉果15‑25份、薄荷5‑10份、甘草10‑25份、桔梗8‑20份、莲子5‑15份、茯苓5‑15份、山楂5‑15份、鱼腥草5‑10份、陈皮5‑8份、乌梅5‑10份；制备方法，其步骤如下：S1切碎，S2烘干，S3称量，S4浸泡，S5煎煮，S6二次煎煮，S7混合。本发明的凉茶具有清热去火，解毒镇静，散风祛湿，清喉利咽，生津止渴的功效。

技术领域

本发明涉及饮料领域，具体涉及一种凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶主要是由具有清火作用的中药配伍而成，现代科学大量研究证明，凉茶具有清热解毒、祛湿、生津止渴、除烦安神、清火、明目、散结、消肿等功效，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，其药理功效多，作用广，用中草药制成凉茶，在中国有着悠久的历史，由于它原料丰富，制作简单，饮用方便，效果良好，已被人们普遍接受。

随着人们生活水平的提高和对健康消费观念的不断加强，具有保健功能的食品越来越受到人们的青睐。凉茶是指以药性寒凉，消暑解热的中草药熬水来喝，以达到清热、下火等功效。现代城市中，巨大的生活和工作压力造成了人们烟酒过度、经常熬夜、过度疲劳以及不良的饮食习惯，使得他们容易上火、咽喉肿痛，咽干口苦，免疫力下降等。

现有的凉茶种类很多，但过度追求味甜的口感，很多还加入了食品添加剂，或含糖高，且没有针对咽喉肿痛、咽干口苦的人群的凉茶，清热解毒功能不突出、功效不明显，有的甚至长期服用对身体有害。

发明内容

本发明的目的在于提供一种凉茶及其制备方法，以解决上述没有针对咽喉肿痛、咽干口苦的人群的凉茶，清热解毒功能不突出、功效不明显的问题。

为解决上述问题，本发明采用的技术方案如下：

一种凉茶，按重量份数计，所述一种凉茶包括以下组分：

金银花15-30份、菊花5-10份、罗汉果15-25份、薄荷5-10份、甘草10-25份、桔梗8-20份、莲子5-15份、茯苓5-15份、山楂5-15份、鱼腥草5-10份、陈皮5-8份、乌梅5-15份。

上述技术方案的配伍原理为：金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著；菊花有疏风、平肝之功；罗汉果清热润肺，利咽开音，滑肠通便；薄荷宣散风热，清头目，透疹；甘草清热解毒，祛痰止咳、脘腹；桔梗祛痰镇咳，杀菌抗炎，镇静解热；莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效；茯苓利水渗湿，健脾，宁心；山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药；鱼腥草有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能；陈皮理气健脾，燥湿化痰；陈皮理气健脾，燥湿化痰；乌梅敛肺，涩肠，生津，安蛔。以上中药材配比，调和诸药之功效，具有清热去火，解毒镇静，散风祛湿，清喉利咽，生津止渴的功效，相辅相成，配伍合理。

优选的，所述的一种凉茶的制备方法，其步骤如下：

S1.切碎：将各药材去土、清杂，然后切碎，根茎类药材切片或切段；

S2.烘干：将各切碎的药材烘干待用；

S3.称量：按照配方比例称量由步骤S2获得的原料；

S4.浸泡：放入煲锅中，浸水；

S5.煎煮：加入水后大火煮沸，随后以文火煲制，滤出汤汁；

S6.二次煎煮：在步骤S5的滤渣中再加入水，大火煮沸后以文火煲制，滤出汤汁；

S7.混合：步骤S5获得的汤汁与步骤S6获得的汤汁混合即得。

优选的，步骤S2所述的烘干过程，烘干时间为2-4h。