[发明专利]一种双孢菇覆土及其制备方法

说明书

本发明提供一种双孢菇覆土及其制备方法，覆土以泥鳅土为基料，以麦糠、过磷酸钙、尿素、石膏粉、石灰粉为辅料，通过预湿麦糠、覆土建堆、覆土翻料、覆土发酵，成分测定步骤后制得合格双孢菇覆土。本发明减少了双孢菇覆土对优质自然资源草炭土的需求，摈弃了对双孢菇覆土有机成分的单一添加，对池塘泥鳅养殖业以及双孢菇种植业的生产价值及产业链进行了进一步的开发和应用，降低了动植物养殖业的成本投入，提高了动植物养殖业的经济效益。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢菇覆土及其制备方法。

背景技术

双孢菇是世界上栽培最广、产量最多、消费最普遍的一种食用菌。双孢菇由于营养丰富、味道鲜美而备受人们的青睐。双孢菇与其他多数食用菌不同，其子实体的形成不但需要适宜的温度、湿度、通风等环境条件，还需要土壤中某些化学和生物因子的刺激，因此出菇前需要覆土，可以说，覆土是双孢菇由营养生长转化为生殖生产的必要条件。

双孢菇覆土具有特殊的物理、化学及微生物特性，可以刺激原基的形成，部分原基进一步分化形成子实体。不同的覆土材料是影响双孢菇产量、质量的重要因素。良好的覆土材料具有以下特性：具有较好的持水性以满足菌丝生长和子实体发育所需要的水分；有足够的孔隙度满足菌丝的呼吸作用；具有适宜的微生物特性来刺激子实体的萌发；具有合适的PH值、盐浓度来维持菌丝生长及子实体发育所需要的环境条件。

目前国内工厂化双孢菇种植模式大都使用的是草炭土，草炭即泥炭，是沼泽发育过程中的产物。草炭土形成于第四纪，由沼泽植物的残体，在多水的嫌气条件下，不能完全分解堆积而成，是一种宝贵的自然资源。我国草炭土主要集中于东北松嫩平原，其有机质含量70％-80％，腐殖酸40％-50％，PH值为5.0-5.5成偏酸性，是双孢菇种植的优质介质。近些年随着国内双孢菇种植面积的不断扩大，草炭土已显得稀缺和价格昂贵。

国内产业化自然菇棚用的双孢菇覆土大部分是当地的泥土，主要取用土地耕作层30厘米以下的壤土，壤土是指指土壤颗粒组成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤，质地介于黏土和砂土之间，兼有黏土和砂土的优点，通气透水、保水保温性能都较好。为了满足双孢菇生长和生殖标准的要求，多在双孢菇培养料里添加有鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪、或蚯蚓养殖业中的蚯蚓粪等，以增加双孢菇覆土中的有机含量。以上有机肥料的添加方式单一，未能对动植物养殖的生产价值及产业链进行进一步的开发和应用，动植物养殖业的经济效益亦有待提高。

发明内容

基于上述问题，在充分研究了池塘泥鳅养殖法中泥鳅的捕食和栖息特性的基础上：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于池塘底部富有植物碎屑的淤泥表层；喜欢捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物及水生植物碎屑等；夏季池塘水温过高至30℃以上时，泥鳅即潜入泥中度夏，冬季池塘水温降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。以及良好的双孢菇覆土材料需具有的特性：良好持水性以满足菌丝生长和子实体发育所需要的水分；足够的孔隙度满足菌丝的呼吸作用；具有适宜的微生物特性来刺激子实体的萌发等。本发明提供了一种基于泥鳅土为基料的双孢菇覆土及其制备方法。

本发明采取的技术方案为：一种双孢菇覆土，其原料组分及重量份数为：

优选地，一种双孢菇覆土，其原料组分及重量份数为：

其中，上述泥鳅土是养殖泥鳅池塘中挖出的土壤，优选地，为池塘中位于水面以下的池塘底部5cm至25cm处的土壤。

优选地，上述泥鳅土为添加食用菌菌渣和粉碎的芦苇秸秆，即将食用菌菌渣和粉碎的芦苇秸秆投入到养殖泥鳅的池塘中，且养殖泥鳅超过半年以上的土壤。

优选地，上述食用菌菌渣为养殖食用菌后所产生的尾料，芦苇杆粉碎粒度小于1cm，且养殖泥鳅超过半年以上。

以及，一种含有上述组分的双孢菇覆土的制备方法，包括：