[发明专利]一种用于整棵泡菜的自动钉孔入味机

说明书

本发明公开了一种用于整棵泡菜的自动钉孔入味机，所述的用于整棵泡菜的自动钉孔入味机包括拍板、弹簧、挡板、打孔件、底座、传动组件、升降板、升降弹簧；所述拍板为长方形，尾端中心位置设有把手；所述弹簧安装在所述拍板内部用以连接固定所述弹簧；所述挡板安装在所述拍板顶部内；所述打孔件安装在所述拍板内；所述底座为最基础部件，上面安置着所述传动组件、升降板、拍板；所述升降板安装在所述底座前面；所述升降弹簧连接在所述底座和所述升降板之间。本发明有效代替整棵泡菜制作需手工制作以及前期加工打孔环节，打孔效率慢，做到打孔让泡菜质地松软，入味的问题。

技术领域

本发明属于泡菜打孔技术领域，具体来说是一种用于整棵泡菜的自动钉孔入味机。

背景技术

泡菜，是一道非常美味的菜肴，男女老少都非常爱吃，但是泡菜的制作过程则非常复杂和繁琐。特别是泡菜前期的打孔环节，泡菜打孔就是在给整棵白菜的菜叶、叶瓣上打孔，让白菜制作出来的泡菜松软，带来更好的口感，白菜的菜叶、叶瓣上打孔打得不好直接影响到泡菜得口感和影响到白菜的菜叶、叶瓣的入味效果。目前，传统得泡菜打孔就是用竹制得竹签用人工不停的在白菜的菜叶、叶瓣上来回刺孔，刺孔过后再在白菜的菜叶、叶瓣上抹上调味料。由以上的泡菜打孔方式，存在在效率低下，打孔不均匀，白菜的菜叶、叶瓣的调味料只能涂在表面，无法渗透到泡菜里面没有做到真正的入味，腌制浸泡的时候调味料非常容易流失，影响口感。

因此，有需要设计出一种不仅能够满足方便对制作泡菜的白菜的菜叶、叶瓣的打孔，还能均匀打孔，让白菜的菜叶、叶瓣变得更加酥软，能够在打孔的同时把调味料涂到白菜的菜叶、叶瓣的内外，保证入味的泡菜自动打孔入味机。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种用于整棵泡菜的自动钉孔入味机。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种用于整棵泡菜的自动钉孔入味机，所述的用于整棵泡菜的自动钉孔入味机包括拍板、弹簧、挡板、打孔件、底座、传动组件、升降板、升降弹簧；所述拍板为长方形，尾端中心位置设有把手；所述弹簧安装在所述拍板内部用以连接固定所述弹簧；所述挡板安装在所述拍板顶部内；所述打孔件安装在所述拍板内；所述底座为最基础部件，上面安置着所述传动组件、升降板、拍板；所述升降板安装在所述底座前面；所述升降弹簧连接在所述底座和所述升降板之间。

优选的，所述的拍板，拍板顶部设有固定孔，均匀分布，固定孔内侧靠近上端部分设有弹簧固定圈；顶部左右两侧设有挡板槽，挡板槽为倒立L型，后端为封闭；挡板槽中心设有两头居中对称的导滑槽；拍板尾部中心设有把手，把手两侧中心位置设有转动块；拍板下端面为圆弧形。可以直接把调味料倒入到固定孔内，调味料会流入到打孔件内；整棵泡菜都是圆弧形的，表面圆弧形保证与泡菜块贴合得更加紧密，打孔更加均匀。

优选的，所述的挡板，外形尺寸与所述拍板上的挡板槽内形尺寸一致；拍板尾端顶部设有倒立L型的拉手；左右两侧前端中心位置设有滑块，滑块外形尺寸与导滑槽内尺寸一致。能防止在打孔时调味料飞溅洒出，同时避免外界污染物通过固定孔和打孔件进入污染扣肉。

优选的，所述的打孔件，主体为圆柱形，最前端为圆锥钻头，圆柱形内部为掏空的入料管，入料管的深度到达圆锥钻头的2/3位置；距离圆锥钻头上端的入料管外侧，分布着开缝刀，开封刀外尖内宽，围绕着入料管外侧每90度分布一把，共四把；在入料管最底端的圆锥钻头外侧，每40度分布着一个喷料口，共九个，喷料口出口处为向下倾斜。整棵泡菜比较厚实，四个角度的开缝刀能够轻易穿刺入白菜的菜叶、叶瓣内，便于快速打孔，节省体力，提高效率；保证调味料可以深入到打孔深处，不会让调味料轻易流失。

优选的，所述的弹簧，安置在所述拍板上的固定孔内的固定圈上，居中安置；弹簧的下端与打孔件顶端连接。打孔件有个缓冲和反作用了，打孔更加顺手和省力。