[发明专利]一种槲皮素糖苷的制备方法在审
| 申请号： | 201811140494.8 | 申请日： | 2018-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN109266708A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 窦文芳;叶静斯 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/60 | 分类号： | C12P19/60;C12P19/18 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 查杰;曹成俊 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 槲皮素糖苷 槲皮素 糖基转移酶 制备 吸收率 糖基化反应 分离纯化 生物活性 糖基供体 治疗效果 酶催化 糖基化 专一性 底物 催化剂 催化 体内 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种槲皮素糖苷的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
槲皮素与糖基供体在溶液中在催化剂的作用下发生糖基化反应得到槲皮素糖苷，其中所述催化剂为糖基转移酶，序列如SEQ IDNO.1所示。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的糖基供体为UDP-葡糖糖、UDP-N乙酰-D葡萄糖中的一种或两种。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述溶液为pH为5～9的缓冲溶液。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述槲皮素的浓度为0.01～10％(w/v)。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述糖基供体的浓度为0.01～10％(w/v)。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，糖基转移酶的添加量为不低于0.01mg/L。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，糖基化反应温度为20～40℃。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，糖基化反应时间为12～36h。
9.一种权利要求1～8任一项所述的方法制备得到的槲皮素糖苷。
10.权利要求9所述的槲皮素糖苷在食品、药品、保健品中的应用。
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