[发明专利]一种平菇培养基材料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种平菇培养基材料，其原料包括玉米秸秆、花生秸秆、菜籽粕、枇杷叶、牡丹籽壳、松针、豆饼、麦麸、泥炭、藕渣、木屑、尿素、过磷酸钙、石膏、石灰、多菌灵。本发明还公开了一种平菇培养基材料的制备方法。本发明进行平菇栽培，栽培的平菇菌丝生长良好，菌丝浓密，可充分利用培养基，生物学效率高。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体涉及一种平菇培养基材料及其制备方法。

背景技术

平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属。平菇因其营养价值高，含有17种氨基酸，且人体所必需的8种氨基酸它都含有，菇干蛋白质含量约为20％，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，具有增强免疫力、对肝炎、慢性胃炎和十二指肠溃疡等有疗效作用，能够舒筋活血、促进大脑发育，深受广大人们的喜欢。因此，研发出一种生物学效率高且可以栽培出高产量的平菇的培养基，是本技术领域亟待解决的问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种平菇培养基材料及其制备方法，栽培的平菇，培养基利用率高，菌丝生长良好，生物学效率高。

本发明提出了一种平菇培养基材料，其原料包括玉米秸秆、花生秸秆、菜籽粕、枇杷叶、牡丹籽壳、松针、豆饼、麦麸、泥炭、藕渣、木屑、尿素、过磷酸钙、石膏、石灰、多菌灵。

优选地，所述平菇培养基材料，其原料按重量份包括：60-70份玉米秸秆、20-30份花生秸秆、10-20份菜籽粕、10-20份枇杷叶、15-30份牡丹籽壳、8-15份松针、3-9份豆饼、5-10份麦麸、3-7份泥炭、5-10份藕渣、6-12份木屑、2-4份尿素、0.5-1份过磷酸钙、1-1.5份石膏、1-2份石灰、0.1-0.15份多菌灵。

优选地，所述松针的前处理如下：将松针拌入1-3％的石灰水，使其含水量为60-65％，堆积发酵，当料温达60-70℃后，每隔3-4天翻堆一次，即可得到。

优选地，所述发酵期限为20-25天。

本发明还提出了一种所述平菇培养基材料的制备方法，包括如下步骤：

S1、将玉米秸秆、花生秸秆、牡丹籽壳分别粉碎，混合，在其表面洒水预湿，然后晒干，得到混合物A；

S2、将混合物A、菜籽粕、枇杷叶、豆饼、麦麸、藕渣、木屑混合，搅拌均匀，发酵，每天翻堆一次，得到混合物B；

S3、将混合物B、松针、泥炭、尿素、过磷酸钙、石膏、石灰、多菌灵混合，搅拌，加热并保温灭菌，停止加热后利用余热继续灭菌，控制含水量，即可得到平菇培养基材料。

优选地，S1中，将玉米秸秆、花生秸秆、牡丹籽壳分别粉碎成0.4-0.6cm大小，混合，在其表面洒水预湿15-18h，然后晒干至含水量为12-16％，得到混合物A。

优选地，S2中，将混合物A、菜籽粕、枇杷叶、豆饼、麦麸、藕渣、木屑混合，控制含水量为60-75％，搅拌均匀，在温度为15-25℃、空气相对湿度60-70％的环境下发酵10-15天，每天翻堆一次，得到混合物B。

优选地，S3中，将混合物B、松针、泥炭、尿素、过磷酸钙、石膏、石灰、多菌灵混合均匀，搅拌10-30min，加热至115-125℃并保温灭菌30-50min，停止加热，利用余热继续灭菌2-5h，控制含水量为60-65％，即可得到平菇培养基材料。