[发明专利]人参八宝代用茶及其生产方法

说明书

本发明的人参八宝代用茶，以枸杞、胎菊、山楂、桑叶、甘草、红枣、人参等为原料，经清洗、提取、浓缩、制粒、干燥、分装等生产工艺，制成具有滋补、促消化、舒缓情绪的人参八宝茶。人参具有增强体力、调节荷尔蒙、降血糖、控血压、抗癌促进机体代谢等多种功效，本发明的浸提工艺先进，是在浸提温度90℃，浸提时间为120min的最佳提取条件下提取人参，人参皂苷含量高，结合枸杞、红枣、胎菊等多种滋补原料，制得具有高营养、优重量、且口感香醇的人参食品。

技术领域

本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种人参八宝代用茶及其生产方法。

背景技术

人参，为五加科人参属的名贵中草药。人参具有增强体力、调节荷尔蒙、降血糖、控血压、抗癌促进机体代谢等多种功效.。卫生部批准人参作为新资源食品后，人参不再只入药而用，因此选择以人参为原料，开发人参食品，这将为人参进入食品行业奠定基础。

随着时代的发展，人们的生活节奏越来越快，忙于各种工作，缺乏时间锻炼，身体处于亚健康状态，传统的茶只能起到日常的清热作用，有一定的局限性，而且口味单一，代用茶的出现，对于传统茶来说是一种补充，因此受到人们的青睐。目前市场上的代用茶品种繁多，但大多不具备保健功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有保健功能的人参八宝代用茶。本发明的人参八宝茶是一种含人参的代用茶饮品，本发明还提供该人参八宝代用茶的生产方法。为解决上述技术问题，本发明的人参八宝代用茶，按每1000 克成品重量计，由下列原料制成：枸杞50克、胎菊29克、山楂135克、桑叶14克、甘草110克、红枣210克、人参11克、冰糖441克；

所述人参为生晒参；

本发明提供的人参八宝代用茶的生产方法，其步骤包括：

a)清洗，将去除杂质和霉变后的枸杞、胎菊、山楂、桑叶、甘草、红枣、人参投入洗料机内，用温度≤30℃的饮用水分别清洗；

b)干燥，将步骤 a）步所得的枸杞、胎菊、山楂、桑叶、甘草、红枣、人参，平铺盘中，放入干燥箱干燥；

c)将步骤 b）步所得的人参加入10倍量的水中浸提，浸提温度为90℃，浸提时间为120min，浸提液经过浓缩，烘干造粒，备用；

d)将 b）步所得的红枣，枣肉和枣仁用高速碾磨机，碾磨成60~80目的粉状，备用；

e) 将步骤b）所得的枸杞、胎菊、山楂、桑叶、甘草、步骤c)所得的人参颗粒、步骤d)所得的粉状红枣，加入冰糖，按照比例混合均匀，以10g/袋的重量进行袋装;

优选的，所述步骤 b）中，所述干燥箱温度设置为60℃；

优选的，所述步骤 c）中，浸提液浓缩至密度≈1.20~1.30（60℃）膏状；

优选的，所述步骤 c）中，烘干温度设置为700℃；

本发明的有益效果为：本发明以枸杞、胎菊、山楂、桑叶、甘草、红枣、人参等为原料，经清洗、提取、浓缩、制粒、干燥、分装等生产工艺，制成具有滋补、促消化、舒缓情绪的人参八宝茶。人参具有增强体力、调节荷尔蒙、降血糖、控血压、抗癌促进机体代谢等多种功效，本发明的浸提工艺先进，是在浸提温度90℃，浸提时间为120min的最佳提取条件下提取人参，人参皂苷含量高，结合枸杞、红枣、胎菊等多种滋补原料，制得具有高营养、优重量、且口感香醇的人参食品。

具体实施方式

以下对发明的具体实施方式作进一步说明。

本发明的人参八宝代用茶，按每1000克成品重量计，由下列原料制成：枸杞50克、胎菊29克、山楂135克、桑叶14克、甘草110克、红枣210克、人参11克、冰糖441克。