[发明专利]一种用于食品检测的解冻装置

说明书

本发明公开了一种用于食品检测的解冻装置，包括箱体，所述箱体的两侧壁开设有入料口，两个所述入料口处均卡接有密封板，两块所述密封板上均水平设有若干针管，所述针管上连接有与热水供应装置相连的水管。本发明通过将针管插入待解冻的食品内，向针管内通入热水后将密封板卡紧，由于针管插入食品内部，从内部开始解冻，且受热均匀，解冻效果好。

技术领域

本发明涉及一种用于食品检测的解冻装置，属于食品检测设备技术领域。

背景技术

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。在食品检测过程中，经常会对冷藏或冷冻的食品进行解冻。食品解冻时，随着冰晶的融化，细胞内亲水胶质体吸收水分，出现水分逐渐向细胞内扩散和渗透。食品在解冻时，应尽快通过最大冰结晶生成带，并且应使食品内外温差小，以免发生重结晶现象。严重影响对食品的检测。

现有技术都是通过高温电热解冻以及热水浸泡解冻对食品解冻比较强烈，存在如下缺点：高温电热解冻对待检测的食品造成内部结构和组织的破坏；热水浸泡解冻，其效率低；以上方式解冻过程，解冻不彻底，一般都是先外后内，但内部受热少，无法达到解冻的效果。为此，我们提出一种用于食品检测的解冻装置。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种用于食品检测的解冻装置，通过将针管插入待解冻的食品内，向针管内通入热水后将密封板卡紧，由于针管插入食品内部，从内部开始解冻，且受热均匀，解冻效果好，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种用于食品检测的解冻装置，包括箱体，所述箱体的两侧壁开设有入料口，两个所述入料口处均卡接有密封板，两块所述密封板上均水平设有若干针管，所述针管上连接有与热水供应装置相连的水管。

进一步的，所述箱体内位于入料口的下边沿处设有食品放置网架。

进一步的，所述食品放置网架包括固定于箱体侧壁上的水平放置的安装框，所述安装框内安装有置物网。

进一步的，所述箱体的底部开设有若干漏水槽，箱体的下方安装有接水机构。

进一步的，所述接水机构包括与箱体一体成型的安装箱，所述安装箱的内部位于两侧内壁处设有滑轨，所述滑轨上滑动连接有底部设有滑轮的抽拉接水箱。

进一步的，所述密封板包括板体，所述板体的两侧设有卡接扣，两个所述卡接扣与设于箱体上位于入料口两侧的卡槽卡接。

本发明通过将针管插入待解冻的食品内，向针管内通入热水后将密封板卡紧，由于针管插入食品内部，从内部开始解冻，且受热均匀，解冻效果好。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明箱体的结构示意图；

图3为本发明接水机构的示意图。

图中：1、安装箱；2、水管；3、针管；4、卡接扣；5、板体；6、箱体；7、抽拉接水箱；8、安装框；9、置物网；10、卡槽；11、漏水槽；12、入料口；13、滑轨；14、滑轮。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

如图1至3所示，本实施例提供一种用于食品检测的解冻装置，包括箱体，所述箱体的两侧壁开设有入料口，两个所述入料口处均卡接有密封板，两块所述密封板上均水平设有若干针管，所述针管上连接有与热水供应装置相连的水管。