[发明专利]一种平菇的种植方法

说明书

本发明公开了一种平菇的种植方法，包括如下步骤：S1、准备培养基材料；S2、发酵：将步骤1制得的培养基材料堆积成梯形堆，插孔透气，发酵，冷却至室温，然后加入姜粉、玉米粉、甘薯粉，混合均匀，加清水调节含水量，得发酵料；S3、装袋、灭菌：将发酵料装入菌袋，压实，系紧菌袋两端，常压蒸汽灭菌；S4、接种：灭菌结束后，待料温冷却，在无菌环境下接种，一端接种，接种后使用报纸封口；S5、发菌、出菇：接种后，避光恒温培养，当菌丝长满菌袋且出现米粒状的原基时，开口出菇，然后继续培养直至平菇成熟采收。本发明以较低成本生产出产量高、质量好的平菇，所产平菇味美质鲜。

技术领域

本发明涉及农产品技术领域，具体涉及一种平菇的种植方法。

背景技术

平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属。平菇因其营养价值高，含有17种氨基酸，且人体所必需的8种氨基酸它都含有，菇干蛋白质含量约为20％，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，具有增强免疫力、对肝炎、慢性胃炎和十二指肠溃疡等有疗效作用，能够舒筋活血、促进大脑发育，深受广大人们的喜欢，市场前景非常广阔。因此，若研究出如何以较低成本快速种植出高质量的平菇，能够很好地提升市场竞争力，实现高的经济效益。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种平菇的种植方法，提供丰富的营养物质，促进平菇生长，生产出产量高、质量好的平菇。

本发明提出了一种平菇的种植方法，包括如下步骤：

S1、准备培养基材料：将花生秸秆、花生壳碾碎，过筛，将玉米秸秆、玉米芯粉碎，混合，得混合物A；将稻草、紫苏叶、马齿笕粉碎，过筛，加入混合物A，加入豆粕、石灰并搅拌均匀，接着加入拌料液，搅拌均匀，静置，得培养基材料；

S2、发酵：将步骤1制得的培养基材料堆积成梯形堆，插孔透气，发酵，冷却至室温，然后加入姜粉、玉米粉、甘薯粉，混合均匀，加清水调节含水量，得发酵料；

S3、装袋、灭菌：将发酵料装入菌袋，压实，系紧菌袋两端，常压蒸汽灭菌，停火；

S4、接种：灭菌结束后，待料温冷却，在无菌环境下接种，一端接种，接种后使用报纸封口；

S5、发菌、出菇：接种后，将菌袋避光恒温培养，当菌丝长满菌袋且出现米粒状的原基时，开口出菇，然后在适宜的条件下继续培养直至平菇成熟采收。

优选地，S1中，将花生秸秆、花生壳碾碎，过40-60目筛，将玉米秸秆、玉米芯粉碎成3-6mm大小的颗粒，混合，得混合物A。

优选地，S1中，所述花生秸秆、花生壳、玉米秸秆、玉米芯的重量比为7-13：13-20：46-55：27-35。

优选地，S1中，按重量份将20-30份稻草、10-15份紫苏叶、12-20份马齿笕粉碎，过20-40目筛，加入80-100份混合物A，加入8-15份豆粕、2-4份石灰并搅拌均匀，接着加入30-40份拌料液，搅拌均匀，静置3-6h，得培养基材料。

优选地，S1中，所述拌料液的制备工艺如下：按重量份将3-5份尿素、1-2份过磷酸钙、1-2份石膏、1-1.5份蔗糖混合，加入4-6倍量的水，搅拌10-20min，即得拌料液。

优选地，S2中，将步骤1制得的培养基材料堆积成梯形堆，插孔透气，混合料温度上升到60-62℃时保温发酵18-22h，翻堆，当混合料温度再次上升到58-62℃时再保温发酵18-22h，再翻堆，冷却至室温，然后加入2-6份姜粉、5-10份玉米粉、3-7份甘薯粉，混合均匀，加清水至含水量为60-65％，得发酵料。

优选地，S3中，所述常压蒸汽灭菌的温度为100℃，灭菌时间为10-14h。

优选地，S4中，料温冷却至20-26℃。