[发明专利]一种含乳双歧杆菌的固体饮料及其应用

说明书

本发明公开一种含乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)的固体饮料及其应用。具体而言，本发明提供了一种固体饮料组合物，其包含保藏编号CGMCC No.15650的乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)或其活性物质。本发明的固体饮料具有预防骨质疏松等功效。

技术领域

本发明涉及一种包含益生菌的固体饮料及其应用，具体是指一种含乳双歧杆菌(Bifidobacteriumlactis)的固体饮料及其在预防骨质疏松等方面的应用。

背景技术

骨质疏松症是以骨量减少，骨的微细结构破坏为特征的一种全身性代谢性的骨骼疾病。其表现为骨脆性增加，易诱发骨折。目前全球约2亿人口患有骨质疏松。由于骨质疏松症引起的髋部骨折的发病率在全世界都在增加，老年人群大部分受到骨折风险的影响。在世界范围内统计每年残疾总数为580万。这一数字中有51％是因骨折而引起的，主要发生在欧洲和美洲。因此，在发达国家，骨质疏松性骨折被认为是死亡率和发病率的重要原因。最常见的骨质疏松症类型是与50岁及以上的女性的绝经后有关。50岁以上的老人中，1/3的女性和1/5的男性会受到骨质疏松的威胁。中国卫生部2002年至2005年的调查结果显示，骨质疏松症患病率为8.8％，名列中国居民慢性病患病率的第三位。骨质疏松的治疗药物一般通过注射激素、补充钙制剂、抗骨吸收药等药物。长期服用药物或激素，会对机体产生明显的副作用。

乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)已经有报道有各种健康功效如免疫调节和肠道健康等，并已有报道将其用于固体饮料。

然而，经查，鲜有关于乳双歧杆菌用于治疗和/或预防骨质疏松的技术报道。

发明内容

本发明提供了一种具有治疗和/或预防骨质疏松功效的乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)，并据此提供了一种含有所述乳双歧杆菌或其活性物质的固体饮料。

一方面，本发明提供了一种乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)，本发明的乳双歧杆菌单菌即能用于治疗或预防骨质疏松，并具有提高血液的钙离子和/或磷离子等功效。不抗酸、不耐受胃肠液是双歧杆菌属的普遍性能，这将导致双歧杆菌很难通过胃液到达肠道并在肠道中定殖。而本发明提供的乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)，其具有耐胃酸和耐肠液性能，在pH2.5的胃酸液中处理30min时活菌存活率62％以上，处理2小时活菌存活率61％以上；在pH6.8的小肠液中处理2小时活菌存活率70％以上。

本发明中将所提供的乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)命名为BL-99。该菌株已于2018年04月26日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心CGMCC(地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)，分类命名：乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)；保藏编号为CGMCC No.15650。

本发明的研究发现，本发明的乳双歧杆菌BL-99(即保藏编号为CGMCC No.15650的乳双歧杆菌)可以用于治疗或预防骨质疏松，并具有提高血液的钙离子和/或磷离子浓度，具体包括：显著降低雌激素缺乏引起的骨量的丢失；提升血钙和血磷浓度；通过调节OPG/RANKL的比例，来抑制体内破骨细胞的数量，抑制其对骨的吸收作用；通过促进骨合成代谢相关因子基因的表达蛋白，如碱性磷酸酶和骨钙素的表达，提高其蛋白的水平从而来促进新骨的形成。

本发明的研究还发现，本发明的乳双歧杆菌BL-99可以用于增强机体的免疫反映，具体包括：能够提高小鼠碳廓清指数；提高小鼠半数溶血值；提高小鼠抗体生成细胞数；激活NK细胞活性；迟发性免疫反应阳性；巨噬细胞吞噬率与吞噬指数增加。

本发明的研究还发现，本发明的乳双歧杆菌BL-99促进肠道双歧杆菌和乳酸菌增长的能力，能够抑制肠道中脱硫弧菌和/或肠杆菌属的生长，特别是可抑制幽门螺旋杆菌和/或埃希氏菌-志贺菌属的生长。并且，小鼠实验表明该菌株无口服急性毒性，无抗生素耐受，安全可以用于食品加工。