[发明专利]一种水蜜桃味的茶叶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811168274.6 | 申请日： | 2018-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN109007133A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 林选平;卢星岚 | 申请（专利权）人： | 贵州岚宇茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553199 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水蜜桃 茶叶 预处理 茶叶表面 茶叶杀青 高温蒸汽 美容养颜 清肺润喉 清香气味 祛痰止咳 清香味 微红色 调味 受热 熏制 茶色 炒制 泡制 杀青 摊青 萎凋 制备 蒸汽 清香 饮用 铺设 筛选 上层 吸收 | ||
1.一种水蜜桃味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：
（1）茶叶预处理；
（2）水蜜桃预处理；
（3）混合调味杀青过程；
（4）萎凋；
（5）摊青；
（6）炒制；
（7）筛选；
（8）包装待销。
2.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（1）中茶叶预处理包括茶叶的采摘，清洗等，
采摘选择夏秋茶，单芽或一芽一叶或单芽多叶，
清洗用温度为22-25℃清水清洗，清洗完毕后沥干，置于空调室中以摊晾厚度7-8 cm，温度24℃摊晾，摊晾至湿度<70%。
3.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（2）中水蜜桃预处理为：挑选成熟稍硬、色泽圆润的水蜜桃，洗干净，去掉水蜜桃果核，备用。
4.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（3）中混合调味杀青过程为：杀青为高温蒸汽杀青，将切制好的水蜜桃铺设在茶叶的下层，距离8-15cm，进行高温蒸汽杀青，杀青时间为2-3 h。
5.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（4）中萎凋采用自然萎凋法，将刚杀青完毕茶叶以厚度为4-7cm厚度摊开，自然萎凋5-6 h。
6.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（5）中摊青为以杀青后的余温摊晾3-4 h，至湿度摊晾至60-75%左右。
7.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（6）中炒制为在130-150℃温度下慢速炒制10-15min，然后再用105-115℃温度下慢速炒制4-8h，直到含水率在3%以下并且散发有水蜜桃味为止。
8.根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（7）中筛选为用60目筛子筛选掉多余杂质以及茶叶的碎渣，
根据权利要求1所述一种水蜜桃味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（8）中保存为塑封袋密封保存，规格为12*13cm，重量为300±3g/袋。
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