[发明专利]一种从玉米皮中提取总多酚的方法

说明书

一种从玉米皮中提取总多酚的方法，本发明公开了从玉米皮中提取总多酚的方法。所述方法包括粉碎过筛，脱脂，二次粉碎，溶剂混合，超高压处理，离心分离，蒸发浓缩和冷冻干燥，为玉米皮的功能成分研究和超高压技术的应用提供依据。该方法工艺简单，操作方便，省时省力，为玉米深加工副产品玉米皮的开发利用提供了新的方向、新的技术，并且丰富了植物多酚的来源，具有较好的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明涉及一种从玉米皮中提取总多酚的方法，属于多酚提取技术领域。

背景技术

中国是玉米生产和消费大国，玉米加工业在国民经济中已占有很大的比例。玉米皮是玉米深加工的主要副产品，而约占玉米籽粒干重的15%。玉米皮营养成分丰富，除含有纤维、淀粉、蛋白质外，还含有多酚等多种活性成分。有研究表明酚类类物质具有清除自由基、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压降血脂等作用。我国玉米皮年产量超过200万t，但大部分未进行精深加工，仅用于饲料及发酵行业，产品附加值低下；有些甚至直接废弃，既造成资源的极大浪费，也严重污染环境。

超高压处理可以破坏物料的细胞壁、细胞膜等结构，促使细胞内容物和提取溶剂充分接触，加快提取速度，具有提取率高、提取温度低，以及可避免热效应引起的有效成分损失和生理活性降低等优点。近年来，超高压提取技术已广泛应用于皂苷、多糖、齐墩果酸、茶树花精油等生物活性成分的提取研究中，并取得了良好的效果，但有关玉米皮总多酚的超高压提取技术的研究尚未见报道。从玉米皮中提取多酚可为玉米皮的功能成分研究提供依据，同时，该方法具有工艺简单，省时省力的特点。

发明内容

本发明的目的是提供一种从玉米皮中提取总多酚的方法。该方法工艺简单，耗时短。所述方法包括粉碎过筛、脱脂、乙醇浸提、超高压处理、离心分离、蒸发浓缩和冷冻干燥。

本发明包括下列步骤：

1）粉碎过筛：将玉米皮粉碎，过120目筛得到玉米皮粉末。

2）脱脂：将玉米皮粉末与乙醚按照1:5的比例（w/v）混合，室温振荡24h后抽滤，滤渣于50℃低温烘干，得到脱脂玉米皮。

3）二次粉碎：将脱脂玉米皮粉碎，过120目筛得到脱脂玉米皮粉末。

4）溶剂混合：将粉碎过的脱脂玉米皮与60%乙醇以料液比（1:30，1:40或者 1:50，优选1:40）混合，室温振荡1h。

5）超高压处理：将混合液抽真空包装后放置于超高压处理装置中,调节温度为室温，压力为300-500（优选400）Mpa，保压时间10-20（优选15）min。然后将混合液减压抽滤，收集滤液。

6）离心分离：将抽滤液放于离心管中离心，取上清液。将滤渣再次重复上述4）、5）操作后离心得上清液，将上清液合并。

7）蒸发浓缩：将上清液置入旋转蒸发仪中进行浓缩。

8）冷冻干燥：将浓缩后的液体取出，进行冷冻干燥，即可得到玉米皮多酚。多酚得率为3.24-5.78mg/g。

本发明的有益效果在于：发明人实验证明，只用60%乙醇提取（除步骤5）不用超高压处理，其它步骤同）玉米皮中总多酚时，多酚得率为1.23-2.21mg/g，采用超高压处理以后，多酚得率为3.24-5.78mg/g，玉米皮总多酚的得率大大提高了。本发明为玉米深加工副产品玉米皮的开发利用提供了新的方向、新的技术，丰富了植物多酚的来源，具有较好的经济效益和社会效益。

具体实施方式

以下是从玉米皮中提取总多酚的的4个实例：

实施例1：

1）粉碎过筛：将玉米皮粉碎，过120目筛得到玉米皮粉末。