[发明专利]一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置

说明书

本发明公开了一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座，所述底座的上端固定通过铰链铰接有支撑台，所述支撑台的上端固定连接有圆筒，所述底座的上端通过铰链铰接有液压缸，所述液压缸的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套，所述底座的内部设有内置孔，所述液压缸的穿过内置孔的内侧，所述圆筒的下端固定连接有支撑块，所述支撑块的内侧固定连接有圆杆，所述滑套的内侧滑动套接圆杆的表面，所述圆筒的开口位置固定连接有端头，所述圆筒与端头的接缝处包裹有密封套。该低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，通过进气接口能够对内腔内输送冷气，从而保证圆筒内的低温装填，出气接口能够实现冷热循环。

技术领域

本发明涉及鱼类加工技术领域，具体为一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置。

背景技术

1、根据授权公告号CN207269760U公开了一种真空滚揉机，其包括：支撑架、机座、滚筒、配合环、双向水孔、加热棒、空心夹层；所述机座设置在支撑架后端；所述支撑架中设置有减速电机；所述机座中设置有传送组件；所述滚筒设置在支撑架上端，且滚筒的后端与传送组件相连；所述滚筒壁为空心夹层；所述滚筒后端空心夹层中设置有加热棒；所述滚筒的前侧设置有配合环，滚筒与配合环通过多个滚轮转动配合；所述配合环固定连接在支撑架上；所述双向水孔设置在滚筒前端。本发明结构简单，设计合理，通过双向水孔向空心夹层中注水，并且通过加热棒加热，使之滚筒受热均匀，且肉食品在滚揉机中受热均匀，便于肉食品更好的吸收调料，同时空心夹层中的水可以用来清洗滚揉机，节约了水资源。该专利主要采用加热的方式提高对肉制品对调料的吸收，但是鱼类属于海鲜产品，如果在常温或加热状态下，容易导致肉质变质或口感下降。

2、根据授权公告号CN203789011U公开了一种真空滚揉机，包括架体、真空泵、托轮、滚筒体、减速机、小链轮、大链轮、电器箱、真空表和防护罩；所述滚筒体处于所述架体上，所述滚筒体与所述架体接触的地方设有所述托轮；在所述架体下部设有所述真空泵；所述减速机输出端连接所述小链轮，所述小链轮连接所述大链轮，所述大链轮通过轴承座连接所述滚筒体一端；所述减速机、小链轮和大链轮处于所述防护罩内部；所述真空表监控所述滚筒体内部真空值；在所述电器箱上设有电源开关、滚揉开关、出料开关和回气开关。本发明提供的一种真空滚揉机，设有真空表可以设定滚揉机工作时

所述滚筒体内部的真空值，保证滚揉筒体内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量。该专利在真空泵注入的过程较为简单，且如果抽真空过程出现问题时，不方便检修和应急处理。

3、根据授权公告号204763075U公开了一种滚揉机，包括支架(1)、滚筒(2)、液料斗(3)、真空泵(4)和接料盘(5)；滚筒(2)水平设置并由支架(1)上的滚轮支撑，滚筒(2)内壁设有螺旋桨叶(6)，滚筒(2)外侧中段设有皮带轮(8)；滚筒(2)开口端设有筒盖(10)和卡子(11)，滚筒(2)封闭端轴心处设有固定端盖(12)，固定端盖(12)上设有向滚筒(2)内伸出的抽真空管(13)、加料管(14)和清洗管(15)；液料斗(3)设在靠固定端盖(12)的支架(1)上，液料斗(3)为双斗，一个为加料液斗(16)，另一个为清洗液斗(17)。本发明排料方便、清洗容易、操作方便。该专利在下料方面不够方便，且针对鱼类制品生产时，存在一定的液体汁水，需要进一步改进以提高下料的效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，以解决鱼类腌制的变质问题、抽真空不稳定的问题以及下料不够方便的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种低温真空滚揉腌制鱼类产品的加工装置，包括底座，所述底座的上端固定通过铰链铰接有支撑台，所述支撑台的上端固定连接有圆筒，所述底座的上端通过铰链铰接有液压缸，所述液压缸的活塞杆另一端通过铰链铰接有滑套，所述底座的内部设有内置孔，所述液压缸的穿过内置孔的内侧，所述圆筒的下端固定连接有支撑块，所述支撑块的内侧固定连接有圆杆，所述滑套的内侧滑动套接圆杆的表面，所述圆筒的开口位置固定连接有端头，所述圆筒与端头的接缝处包裹有密封套，所述密封套的两侧分别通过螺栓与圆筒和端头固定连接。