[发明专利]一种宠物饲料滋补型牛肉罐头的制备工艺

说明书

本发明公开了一种宠物饲料滋补型牛肉罐头的制备工艺，包括以下步骤：S1、原料收集：按重量份数拿取所需的牛肉、牛肝、水、蔬菜、硫酸软骨素、益生元、Omega脂肪酸、寡糖素、葡萄糖胺、食用胶质、维生素及矿物质组、煮制剂、腌制剂和营养剂；S2、原料处理：选用宰前宰后经过检疫检验的新鲜牛肉和牛肝，经过去皮、清洗后。本发明解决了宠物用牛肉罐头在制备工艺中没有完整流程操作的问题，经过多次杀菌消毒处理，保证了宠物的安全，提高了宠物对宠物食品的喜爱程度，味道鲜美，适宜宠物食用，避免了浪费资源，且对宠物有补充营养的作用，容易消化吸收营养，且含肉量及蛋白量高，适口性好。

技术领域

本发明涉及宠物饲料技术领域，尤其涉及一种宠物饲料滋补型牛肉罐头的制备工艺。

背景技术

几乎所有的宠物原料中都会具有提高营养价值和干扰适口性的双重作用，因此几乎所有的宠物食品在生产制造过程中都需要对产品进行“适口性”修复。同时，对于宠物犬改变食物来源的变革过程中，宠物会有不适应，对这类产品进行“适口性”修复也是必须要进行的。另外，对于具有治疗作用的处方粮或者药物性狗粮、营养粉类的宠物保健品，甚至是具有厌食、挑食的宠物和宠物食品均需要及时进行“适口性”修复。当宠物由吃干粮食品转变为罐头食品，当宠物由一种品牌类型的狗粮变换为另一种品牌的狗粮，及针对老年犬或者疾病中宠物犬的处方粮食中都需要进行适口性修复，以此来提高宠物对新食物的接受程度。

因此不断提高宠物食品(狗主粮、零食、湿粮罐头)的适口性，是作为宠物食品技术工作者需要不懈探索与持续提升的技能。宠物食品适口性提高的技术要求，需要在不断地生产实践、产品研发、试验场实验等过程中长期观察总结，只有提高宠物对宠物食品的喜爱程度，使宠物食品被越来越多的宠物所接受和喜爱，才是“适口性修复”理论的终极应用，适口性的提高是一个持续的过程，是宠物食品技术无限完善的途径。

宠物罐头又名湿粮，是各种密封容器或包装袋包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐藏食品。采用骨头肉和骨头汤加工而成，原汁原味营养全面均衡，可替换狗粮喂食。低脂补钙，有益于狗狗体形更完美，毛色更亮泽。相对与其他狗粮来说，罐头消化吸收率好，不会带来大便发臭现象，因为湿粮含水量在80%左右，容易消化吸收营养，且含肉量及蛋白量高，罐头适口性好，幼犬食用罐头可以避免过度饲喂干粮或换粮不当出现拉稀现象。

罐头是一种能够保证能量和营养供应的食品，将牛肉制成罐头，可以增加牛肉的制品种类，满足宠物的日常需要。但是目前的肉类罐头普遍含有较多化学合成类抗氧化剂和防腐剂，人体食用存在一定的副作用，危害人体健康，并且，罐头的保质期短，易变质腐烂。

而牛肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴，因其温热的性质而深受人们的喜爱，尤其在较为寒冷的北方地区。在现有的市场上，缺乏一些具有保健性能的牛肉产品，因此开发出更多的牛肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

因此，罐头是一种能够保证能量和营养供应的食品，将牛肉制成罐头，可以增加牛肉的制品种类，并且可以满足宠物的日常需要，而宠物食品在技术要求上需要不断的生产实践，产品研发、试验场实验等过程中长期观察总结，只有提高宠物对宠物食品的喜爱程度，使宠物食品被越来越多的宠物所接受和喜爱，需要多次实验实现，而宠物用牛肉罐头在制造流程上没有完整的操作，为此，我们提出了一种宠物饲料滋补型牛肉罐头的制备工艺来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种宠物饲料滋补型牛肉罐头的制备工艺。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：