[发明专利]一种合生元牛奶粉

说明书

一种合生元牛奶粉，按质量份数含940‑980份的牛奶粉、10‑50份的益生元和1.0‑10份的益生菌，本发明在牛奶粉中添加了益生元和益生菌，益生元能够减轻便秘，降低肠pH值，恢复肠细菌平衡，对血脂的功效，降低直肠癌发病率，完善婴儿肠菌落，促进矿物质如Ca2+、Mg2+吸收，益生菌对人体健康具有明显的促进作用，能够增加营养价值、治疗轮状病毒引起的腹泻、旅游者腹泻和抗生素引起的腹泻，降低血清胆固醇含量。缓解乳糖不耐症、过敏性皮炎、缓解肠易激综合症和缓解炎症性肠病，治疗念珠菌和细菌引起的阴道炎。

技术领域

本发明属于功能性牛乳制品范围，特别涉及到一种含益生元与益生菌的合生元的牛奶粉。

背景技术

益生菌是指那些通过改善其寄主肠道微生态作用而有益于寄主的微生物，常用的益生菌菌种有双歧杆菌、乳酸杆菌和一些链球菌，其中，乳酸杆菌常用的有嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌等。益生元是指人体不消化或难消化的成分，这些成分可选择性刺激肠道益生菌的生长和活性，从而对宿主产生健康效应的物质。合生元又称为合生素，是为新一代微生态调节剂，将益生菌和益生元联合应用，它既可发挥益生菌的生理性细菌活性，又可选择性地快速增加这种菌的数量，使益生菌作用更显著持久，共同对抗疾病，维护机体的微生态平衡。

目前市场上的牛奶粉产品主要为婴幼儿系列牛奶粉、孕产妇系列牛奶粉、大众系列牛奶粉，主要添加物为钙、铁、锌、核苷酸、胆碱等、维生素B12、DHA、牛磺酸、L-肉碱、叶酸等。

发明内容

本发明的目的在于增加了牛奶粉的功能性，将复合益生元及益生菌科学添加到牛奶粉中，配成合生元牛奶粉。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：按质量份数含940-980份的牛奶粉、10-50份的益生元和1.0-10份的益生菌。

益生元为水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖及菊糖的一种或多种混合物。

益生菌采用菌粉活菌数为1.0×1010-2.0×1011cfu/g的嗜酸乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×1010-6.0×1010cfu/g的双歧杆菌、菌粉活菌数为1.0×1010-5.5×1010cfu/g的干酪乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×1010-7.4×1010cfu/g的植物乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×1010-5.6×1010cfu/g的鼠李糖乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×1010-5.2×1010cfu/g的罗伊氏乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×1010-4.0×1010cfu/g的保加利亚乳杆菌的一种或多种混合物。

本发明在牛奶粉中添加了益生元和益生菌，对人体健康具有明显的促进作用。

具体实施方式

按质量份数含940份的牛奶粉、50份的益生元和10份的益生菌；所述的益生元为水苏糖,益生菌采用菌粉活菌数为1.0×1010-2.0×1011cfu/g的嗜酸乳杆菌。