[发明专利]一种含有益生菌的固态蜂蜜丸的制备方法有效
| 申请号： | 201811177556.2 | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109497484B | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 梁多;刘智钧;黄敏;李淑红;杨承鸿;王一凡;李殿鑫 | 申请（专利权）人： | 广东科贸职业学院 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00;A23L33/135;A23P10/25 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 胡辉 |
| 地址： | 510430 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 有益 固态 蜂蜜 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种含有益生菌的固态蜂蜜丸的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
（1）将夏威夷果粉碎过筛，得到夏威夷果粉；
（2）将魔芋精粉以及蔗糖粉混匀过筛，得到魔芋精粉糖粉混合物；
（3）将夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物混合均匀，再加入到蜂蜜中，搅拌均匀，干燥得到固态蜂蜜粉；
（4）在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，常温下保温培养后搓成固态蜂蜜丸；
步骤（3）中夏威夷果粉、魔芋精粉糖粉混合物以及蜂蜜的重量比为：400～440：60～90：500～600；
步骤（4）所述的鼠李糖乳杆菌接种量为固态蜂蜜粉重量的0.5～1%；
将步骤（4）制备的固态蜂蜜丸进行耐胃酸乳酸菌实验，鼠李糖乳杆菌的存活率达到37～43％。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）和（2）中所述过60～80目的筛。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的干燥温度为55～65℃。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）所述的接种鼠李糖乳杆菌的活菌数为1×109～1×1010Cfu/g。
5.根据权利要求1～4任一项所述的制备方法制得的含有益生菌的固态蜂蜜丸。
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