[发明专利]煎烤装置与其卸油烤盘

说明书

一种煎烤装置与其卸油烤盘，所述煎烤装置包含加热设备，及安装于所述加热设备上且可被所述加热设备加热升温的卸油烤盘，所述卸油烤盘包括穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，及多个突设于所述烤盘本体底面的突起。通过所述卸油烤盘底面布设所述突起的结构设计，使得所述卸油烤盘能利用所述突起产生的汇聚效果快速卸除油脂，而能大幅改善煎烤油烟问题，且因所述卸油烤盘底面是采开放式设计，大幅降低底面死角，而更易于清洗保养。

技术领域

本发明涉及一种食材烹煮设备，特别是涉及一种煎烤装置。

背景技术

由于许多食材经过煎烤处理后，都会呈现出非常诱人的煎烤香味，所以煎烤装置是许多家庭和餐馆的必备厨具。一般的煎烤装置大致包括一个基座、一个设置于该基座上的煎烤盘，及一个安装于该基座且用于加热该煎烤盘的加热设备。

参阅图1、2，由于肉品在煎烤过程中都会释放出油脂，为了将肉品释出的油脂排除掉，避免肉品在煎烤过程中沾附太多油脂，有些煎烤盘100会开设上下贯穿的卸油孔101，以便在煎烤过程中卸除油液，有些煎烤盘100还会在其底面邻近卸油孔101的周缘突设防止油脂回流的下突结构102。但是这种煎烤盘100并无法使黏稠的油脂迅速滴落脱离，油脂易被过度加热而产生大量油烟，而防止油脂回流的下突结构102设计，则容易让油脂卡在结构间的死角，使煎烤盘100不易清洗。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能改善先前技术的至少一个缺点的煎烤装置。

本发明煎烤装置，包含加热设备，及安装于所述加热设备上且能被所述加热设备加热升温的卸油烤盘，所述卸油烤盘包括穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，及多个突设于所述烤盘本体的底面的突起。

本发明所述的煎烤装置，所述烤盘本体具有多个相配合界定出所述卸油孔的孔缘的煎烤部，所述突起是设置于所述煎烤部的底面。

本发明所述的煎烤装置，所述卸油烤盘还包括突设于所述烤盘本体的底面且与所述煎烤部连接的安装肋，所述安装肋的底面凹设有沿其长向延伸的安装槽，所述加热设备具有沿所述安装槽长向延伸地嵌置于所述安装槽中的加热件。

本发明所述的煎烤装置，每一突起的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔的孔缘。

本发明所述的煎烤装置，每一突起的外形是呈往下逐渐窄缩状。

本发明所述的煎烤装置，每一突起的外形为半球状、圆锥状或角锥状。

本发明的另一目的在于提供一种能改善先前技术的至少一个缺点的卸油烤盘。

本发明卸油烤盘，包含穿设有多个上下贯穿的卸油孔的烤盘本体，及多个突设于所述烤盘本体的底面的突起。

本发明所述的卸油烤盘，所述烤盘本体具有多个相配合界定出所述卸油孔的孔缘的煎烤部，所述突起是设置于所述煎烤部的底面。

本发明所述的卸油烤盘，每一突起的局部顶缘是紧邻各自的卸油孔的孔缘。

本发明所述的卸油烤盘，适用于供加热件安装设置，所述卸油烤盘还包括突设于所述烤盘本体的底面且与所述煎烤部连接的安装肋，所述安装肋的底面凹设有沿其长向延伸而用以供所述加热件嵌置的安装槽。

本发明所述的卸油烤盘，每一突起的外形是呈往下逐渐窄缩状。

本发明所述的卸油烤盘，每一突起的外形为半球状、圆锥状或角锥状。

本发明的有益效果在于：通过该卸油烤盘底面布设所述突起的结构设计，使得该卸油烤盘可利用所述突起产生的汇聚效果快速卸除油脂，而能大幅改善煎烤油烟问题，且因该卸油烤盘底面是采用开放式设计，大幅降低底面死角，而更易于清洗保养。

附图说明

本发明的其他的特征及功效，将于参照图式的实施方式中清楚地呈现，其中：