[发明专利]一种适于硬质食物加工的料理机

说明书

本发明提供了一种适于硬质食物加工的料理机，属于食品加工设备技术领域本料理机包括底座和杯体，底座内设置有驱动电机，驱动电机的输出轴连接一驱动轴，驱动轴上固定设置有驱动齿轮，底座内还设置有若干个行星齿轮和一个外齿圈，行星齿轮同时啮合外齿圈和驱动齿轮，外齿圈转动连接在底座上，外齿圈上端连接有一驱动盘，驱动轴上端设置有驱动块；杯体的底部纵向滑动连接有一活动磨盘，活动磨盘上转动连接有转轴，转轴的上方固定设置有位于杯体内的刀片，杯体内固定设有环状的固定磨盘，活动磨盘的上表面能够抵靠在固定磨盘的下表面上，驱动盘能够啮合活动磨盘，驱动块能够啮合转轴。本发明具有能够加工硬质食物等优点。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种适于硬质食物加工的料理机。

背景技术

料理机是人们日常生活中、商业加工中常用的工具，用于对食物进行粉碎加工。

现有的料理机没有研磨功能，对食物的加工是通过刀头的粉碎和液流的冲击实现的，也就是说现有的料理机无法进行坚硬食物的加工，如带壳的坚果、带骨的肉类，而坚果的外壳、骨质等均具有非常好的营养价值，在越来越丰富的食物加工和食用方式的今天，家用和商用的能够加工坚硬食物的料理机有非常广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在的上述问题，提供一种适于硬质食物加工的料理机，本发明所要解决的技术问题是如何实现对食物的研磨和粉碎，以适应硬质的食物的加工。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种适于硬质食物加工的料理机，其特征在于，本料理机包括底座和杯体，所述底座内设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴连接一驱动轴，所述驱动轴上固定设置有驱动齿轮，所述底座内还设置有若干个行星齿轮和一个外齿圈，所述行星齿轮同时啮合外齿圈和驱动齿轮，所述外齿圈转动连接在底座上，所述外齿圈上端连接有一驱动盘，所述驱动轴上端设置有驱动块；

所述杯体的底部纵向滑动连接有一活动磨盘，所述活动磨盘上转动连接有转轴，所述转轴的上方固定设置有位于杯体内的刀片，所述杯体内固定设有环状的固定磨盘，所述活动磨盘的上表面能够抵靠在固定磨盘的下表面上，所述驱动盘能够啮合活动磨盘，所述驱动块能够啮合转轴。

待加工食物从杯体的上端加入至杯体内，食物受到刀片的粉碎后，形成粒径较小的块状，尔后通过固定磨盘和活动磨盘的相对运动，使块状食物被研磨成粉末，未能进入研磨区的食物在此被粉碎，直至所有食物均呈粉末状为止。

传统料理机只能够进行单一的粉碎，需要添加水作为润剂，使食物能够分散和流动，不能够对硬质的食物进行加工，特别是坚果、带骨的肉类的干加工。

本料理机采用反向转速加成的原理，通过行星齿轮同时啮合外齿圈和驱动齿轮，使外齿圈和驱动齿轮的转速相反，即活动磨盘的转速和刀片的转速相反，从而使食物在杯体的底部形成紊流和激烈的撞击，提高效率的同时，增强食物成末的效果，避免食物粘附在一起而影响研磨和粉碎的效果。

为了提高研磨的质量，通过上述的传动结构，使外齿圈连接的驱动盘的转速小于驱动轴连接的驱动块的转速，从而在确保高效粉碎搅拌的同时，提高研磨的平稳性和安全性。

在上述的一种适于硬质食物加工的料理机中，所述驱动盘为环状，所述驱动轴插设在驱动盘的中部通孔内；所述驱动电机的输出轴上开设有导向孔一，所述驱动轴的下端插设在导向孔一内，所述导向孔一内设置有抵靠在导向孔一的底部和驱动轴的下端之间的缓冲弹簧一，所述驱动盘的下表面设置有一导向筒，所述外齿圈的上端设置有与导向孔配合的导向孔二，所述导向孔二与导向筒之间设置有抵靠在导向孔二的底部和导向筒底部的缓冲弹簧二。