[发明专利]一种陈皮剥皮刀

说明书

本发明提供了一种陈皮剥皮刀，所述陈皮刀包括刀把、刀片、翻皮钩和限位壳体，所述限位壳体连接在刀把上，所述刀把的中心线位于所述限位壳体凸面一侧，所述翻皮钩连接在刀把上，翻皮钩水平线与刀把的中心线垂直，所述翻皮钩的钩面为弧面，所述刀片设置在所述刀把或者限位壳体上，所述刀片的刀片面与限位壳体外曲面中心的切面垂直，所述刀片的刀刃部沿所述限位壳体的凹面一侧向外延伸。限位壳体更大、形状更贴合的限位面避免了在切割陈皮用力过大时对柑橘造成局部挤压，且使得在拉动切割陈皮时避免了刀刃向切割方向的两侧偏移，切割时更加稳定；所述翻皮钩和所述刀片位于刀把中心线的两侧，避免了翻皮钩和刀片的相互影响且使得陈皮剥皮刀结构更紧凑。

技术领域

本发明涉及一种刀具，特别是一种专用剥柑橘皮的一种陈皮剥皮刀。

背景技术

一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名； 目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑 皮晒干作为中药陈皮之用。

现在，已经有专用的陈皮剥皮刀被公开。专利号为CN 206227666 U，名称 为一种陈皮刀的实用新型专利，公开了一种陈皮刀，包括有刀片、手把以及翻 皮钩，手把与刀片以及翻皮钩连接；手把设有纤维刀座，限位刀座设有导槽， 刀片与导槽连接，刀片嵌入导槽内，限位刀座位于手把的手柄与翻皮钩之间， 刀片位于手柄的中心线的下方，翻皮钩水平线与手柄的中心线垂直，翻皮钩的 钩面为弧面，钩面的形状与柑子的表面形状相同。专利号为CN 206150402 U， 名称为一种陈皮剥皮刀的实用新型专利，公开了一种陈皮剥皮刀，一种陈皮剥 皮刀，包括有刀把以及勾皮刀，刀把与勾皮刀连接；刀把设有螺丝孔以及固定螺栓，勾皮刀设有导孔，固定螺栓穿过导孔与螺丝孔连接，以方便调节勾皮刀 的位置；刀把由手柄与连接头构成，手柄与连接头连接，或者，手柄与连接头 一体构成，螺丝孔设于连接头的下端面，螺丝孔的轴线与连接头的下端面垂直。

现有的陈皮剥皮刀的刀片和翻皮钩在使用时会互相影响；现有的陈皮剥皮 刀的限位刀座在剥皮时，限位刀座容易与柑橘发生错位滑动，影响薄皮效果。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足之处而提供一种陈皮剥皮刀。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种陈皮剥皮刀，所述陈皮 刀包括刀把、刀片、翻皮钩和限位壳体，所述限位壳体连接在刀把上，所述刀 把的中心线位于所述限位壳体凸面一侧，所述翻皮钩连接在刀把上，翻皮钩水 平线与刀把的中心线垂直，所述翻皮钩的钩面为弧面，所述刀片设置在所述刀 把或者限位壳体上，所述刀片的刀片面与限位壳体外曲面中心的切面垂直，所 述刀片的刀刃部沿所述限位壳体的凹面一侧向外延伸。

所述陈皮剥皮刀在使用时，一手持拿陈皮剥皮刀的刀把，另一只手持拿柑 橘，将限位球壳的凹面与柑橘的皮贴合，此时所述刀片的刀刃部沿所述限位球 壳的凹面一侧向外延伸的部分插入柑橘皮，沿着限位球壳的凹面与柑橘的皮贴 合的曲面拉动陈皮剥皮刀，柑橘皮切开线状的缝隙，调整位置，切割出基本对 称分布的三个半圆周或者两个基本垂直的圆周时，整个柑橘皮被分割成三个瓣 或者四个瓣，然后利用翻皮钩将陈皮瓣依次勾起。当然也可以根据需要将柑橘 皮分割成五个、六个或者更多的陈皮瓣，然后利用翻皮钩将陈皮瓣依次勾起。 由于使用了限位壳体，壳体的凹面能够与柑橘在形状上实现更好的贴合，贴合 的面积更大，避免了在切割陈皮用力过大时对柑橘造成局部挤压，而且更大、 形状更贴合的限位面使得在拉动切割陈皮时避免了刀刃不必要的向切割方向的 两侧偏移，切割时更加稳定；由于陈皮剥皮刀刀片的刀刃位于限位壳体的内曲 面内侧，在使用时可以避免持拿柑橘的手被不小心割伤。

优选地，所述刀片固定连接在所述限位壳体的中部，所述刀片的刀刃的尖 部距限位壳体的凹面2-8mm。

优选地，所述限位壳体为球壳形或者类球壳形的壳体。

更优选地，所述限位壳体的内曲面的圆周的直径为3-5cm。