[发明专利]一种杏鲍菇工厂化袋装墙式立体种植的出菇房

说明书

本发明涉及一种杏鲍菇工厂化袋装墙式立体种植的出菇房，房体内设有规则排列的用于放置菌袋的立体种植架和温湿调控系统，所述温湿调控系统包括在立体种植架之间及立体种植架的出菇面与墙壁之间设置的可向上收卷的布帘，在所述布帘的上方或上部侧面设置有向布帘渗水或喷水的供水装置，使水沿着布帘向下渗流至地板上，通过调节供水间隔/持续的时间及流量调控出菇房的湿度，通过调节供水的水温调节出菇房的温度。本发明的的出菇房通过供水渗流布帘调节房体内的温湿度，调节精度高，方便快捷，易于实现自动化控制，房体各处的温湿度一致性好，使得杏鲍菇出菇及生长发育一致性好，质量和产量高，适合推广使用。

技术领域

本发明属于杏鲍菇种植技术领域，具体涉及一种杏鲍菇工厂化袋装墙式立体种植的出菇房。

背景技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳、杏鲍茸等，菇体外形多为棍棒形、保龄球形、鼓槌形，初期菌丝纤细呈白色有锁状联合；子实体单生或群生，菌盖直径2-12cm，初期圆形或半球形，后慢慢变平，成熟后中央凹成漏斗形或扇形，早期菌盖边缘内卷、灰色，成熟后为波浪状或深裂，浅黄色或淡灰色，是一种商业价值较高的食用菌品种。杏鲍菇菌肉白色，质地肥厚、口感脆滑，香味浓郁似杏仁，鲜美如鲍鱼，营养成分较为齐全且脂肪含量少，包括丰富的蛋白质、膳食纤维、功能性多糖及多种矿物质元素等，享有“平菇王”的美誉，深得广大消费者的喜爱。近年来，由于食用菌栽培技术的发展和成熟，杏鲍菇的种植已经实现了规模化、工厂化的批量式生产。

目前，杏鲍菇工厂化生产多采用墙式立体种植的方法，主要工艺流程包括：（1）生产基质的选择与预处理：栽培基质以棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮等农林产品废料为主料，以玉米面、石灰、轻质钙、豆粕为辅料，原料进行相应的前处理。（2）拌料与装袋：按培养基配方，将主料加少量水搅拌后再加入辅料搅拌，调整水分含量60%-65%、pH值7.0-8.5；选用聚丙烯或聚乙烯塑料袋作为菌袋进行装袋。（3）灭菌冷却：装好的菌袋采用121℃-123℃高温高压灭菌，后及时转移到冷却室冷却降温，至包心温度降至25℃以下。（4）接种与菌丝培养：采用严格灭菌的接种室和接种设备在每个菌袋内接种液体菌种；接种后的菌袋移入湿度60%-65%、温度21-23℃的培菌室内避光培养，当料面长满白色菌丝时，再移入养菌房内养菌，待菌丝吃透培养基养料后再进行后熟培养，之后即可移入出菇房进行催蕾。（5）出菇管理：控制出菇房温度、湿度，加强通风，增加散射光刺激，菌袋袋口逐渐产生原基，并分化形成菇蕾；待菇蕾长到2cm左右时进行疏蕾，留下位置好、形态圆整、商品性好、菇体健壮的2-4个菇蕾；控制环境条件使子实体发育长大，待菇柄长至15cm左右、直径5-7cm时进行采收。（6）采收包装：使用消毒刀片将成熟菇体从基部切下进行采收；采收的鲜菇要切去菇脚，清理干净，分级包装。

其中，出菇管理操作对出菇房环境条件的要求较为苛刻，温度、湿度、通风、光照等条件严重影响出菇一致性、杏鲍菇菇体质量及产量。其中，出菇房的湿度调控起来尤其困难，操作繁琐。为了将出菇房的空气湿度控制在要求的85%-90%，需要每天间隔一定时间喷洒一次水，用水管向空间、墙壁及走道地面洒水，水分分布不均匀，造成出菇房内中间低四周高、上方低、地面高的湿度差，使得出菇一致性差；在洒水时容易将水直接洒在菇体上使子实体发黄，严重时还会感染细菌，造成腐烂，严重影响菇体的产量和质量，增加了操作的难度。

发明内容

本发明的目的是提供一种杏鲍菇工厂化袋装墙式立体种植的出菇房，温湿度控制方便快捷、精确度高，杏鲍菇出菇及生长发育一致性好，质量和产量高。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：

一种杏鲍菇工厂化袋装墙式立体种植的出菇房，包括由墙壁、地板与房顶围设成的房体，所述房体内设有规则排列的用于放置菌袋的立体种植架，所述房体内还设有温湿调控系统，所述温湿调控系统包括在所述立体种植架之间及立体种植架的出菇面与墙壁之间设置的可向上收卷的布帘，在所述布帘的上方或上部侧面设置有向布帘渗水或喷水的供水装置，使水沿着布帘向下渗流至地板上，通过调节供水间隔/持续的时间及流量调控出菇房的湿度，通过调节供水的水温调节出菇房的温度；