[发明专利]一种自动双槽智能型油炸机

说明书

本发明提供了一种自动双槽智能型油炸机，包括：机架，其上至少设置有一个油炸区域，其中，将该油炸区域由上至下分割形成食材的放置空间、油层以及水层，且食材的放置空间、油层水层相互连通。本发明提供的一种自动双槽智能型油炸机，通过在油炸区域设置油层与水层，使得食材在油炸过程中产生的油渣直径进入水层中，从而保证油层中油的质量，提高油炸效果，实现油的循环使用，延长了油的使用寿命，保障食用者的健康，另外，通过水层的设置，一方面在油炸结束后能够相对较快的冷却油温，提高油炸机使用的安全性，另一方面能够有效减少油烟的产生，改善操作工人的工作环境。

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，涉及一种油炸机，特别是一种自动双槽智能型油炸机。

背景技术

目前传统的油炸方式只用油进行油炸，由于油炸的食品会掉落小的渣子，如果不能及时将渣子分离出去，就会将油污染，并且油炸时会产生浓烟，不仅影响油炸食品的品质，而且产生的油烟对人体有害，如果油中的渣子过多，将使油炸设备难以清理，而且会影响新油的品质，降低了油的使用价值，缩短了使用周期，因此传统的油炸设备已经不能满足人们对油炸的更高要求。

综上所述，为解决现有油炸机结构上的不足，需要设计一种能够提高油炸效果，延长油的使用寿命，并且保障食用者健康的油炸机。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种能够提高油炸效果，延长油的使用寿命，并且保障食用者健康的油炸机。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种自动双槽智能型油炸机，包括：机架，其上至少设置有一个油炸区域，其中，将该油炸区域由上至下分割形成食材的放置空间、油层以及水层，且食材的放置空间、油层水层相互连通。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，在相邻两个油炸区域之间设置有一个上下贯穿机架的空腔，并在空腔的下方设置有一台可移动的推车，其中，在推车上放置有一个接油盘。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，沿机架台面的厚度方向开设置有两个并排设置的空槽，该空槽作为食材进行油炸时的油炸区域，其中，在空槽内嵌装有一个油槽，且在该油槽的开口端设置有一个与油槽配合使用的存放组件，并在油槽内形成油层与水层；供热组件，安装于机架上，并与油槽中油层所在的位置相对应，用以加热油层；控制组件，安装于机架上，并与供热组件电连接。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，油槽包括槽体，由上至下分别设置有火管和油槽管，其中，火管与供热组件相连，且火管和油槽管均位于油层中，且油槽管的下方为水层。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，在槽体上设置有两个开关阀，分别为第一开关阀和第二开关阀，且第一开关阀和第二开关阀上下并列设置，并均与槽体内部空间相连通，其中，第一开关阀用以排放油层中的油，第二开关阀用以排放水层中的水。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，第一开关阀包括放油管、和与放油管相连的球阀，其中，放油管最低位置所在的水平线与油槽管最低位置所在的水平线相平齐。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，在槽体开口端的其中一侧设置一块斜板，且斜板的倾斜方向朝向空槽的内部。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，供热组件位于槽体和控制组件之间，其中，供热组件包括安装于槽体上的罩体，且沿罩体的长度方向设置有所述的炉头；燃气主管，位于炉头的下方，其中，沿燃气主管的长度方向设置有若干个燃气支管，且每一个燃气支管与对应的炉头相连通。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，与供热组件相对位置设置有一个吸烟组件，且该吸烟组件的一端与槽体相连，吸烟组件的另一端与机架相连。

在上述的一种自动双槽智能型油炸机中，在槽体的前后两侧各设置有一个导轨，且该导轨安装于机架台面上，其中，该导轨与存放组件上的滑轮相配合。