[发明专利]一种红柚茶的制作方法

权利要求书

1.一种红柚茶，其特征是所述红柚茶的制作方法如下：

备料：洗净红柚皮上的脏物，将红柚放入温水中浸泡5min，浸泡后将红柚分三层剥开：第一层是红柚皮，第二层是红柚皮与红柚果肉之间的白瓤，第三层是红柚肉；同时选取成熟的芒果清洗干净备用；

（2）加工：将红柚皮切成细丝，切好以后再将其放入盐水中腌制15min-25min；将剥出的红柚肉和芒果按照质量比2:1的比例混合搅拌得到果酱备用；

（3）熬制：把切好的红柚皮、白瓤和果酱放入锅中，加入纯净水和冰糖，用中火煮沸，然后用小火熬1h，熬至黏稠，待红柚皮金黄透亮即可，凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可得到蜂蜜红柚茶；

（4）罐装：搅拌好后，将红柚茶罐装、密封后放入85℃的热水中灭菌20分钟，取出后自然冷却，冷藏10天以后即可食用。

2.如权利要求1所述的红柚茶，其特征是所述步骤（3）中加入的纯净水的量为水面高过内容物3min-5min，冰糖的量为红柚鲜重的10%-20%，蜂蜜的加入量为红柚鲜重的8%-15%。