[发明专利]一种乌烛大米的制备方法

说明书

本发明提供了一种乌烛大米的制备方法，其通过将制备后的南烛液与大米进行浸泡烘干，从而得到乌烛大米，所述乌烛大米的制备方法为：a.南烛液的制备：a1.将南烛叶去除杂质、烂叶后洗净晾干；a2.将所述南烛叶进行榨汁，过滤残渣，得到南烛液；b.乌烛大米的制备：b1.准备新鲜优质的大米，将南烛液、水、大米按照4.5：4.5：1的比例混合浸泡；b2.使用低温烘干的方式进行水分挥发。本发明通过其制备方法，生产出一种既能保证原有米的成分，又有南烛叶药用功效以及南烛叶香的乌烛大米，其制备工艺简单、生产流程成熟、药用价值高、具有极高的商业价值。

技术领域

本发明涉及大米加工的技术领域，尤其是一种乌烛大米的制备方法。

背景技术

南烛叶别称乌饭树、南烛、染菽等，为杜鹃花科越橘属常绿灌木或小乔木，分布于华东、中南至西南以及台湾等地，入药益肠胃、养肝肾的功效，对脾胃气虚、久泻、少食、肝肾不足、腰膝乏力、须发早白有治疗作用，古有记载：1、治一切风疾，若能久服，轻健，明目，黑髭驻颜：南烛树(春、夏取枝叶，秋、冬取根及皮，拣择细锉)五斤。以水五斗，慢火煎取二斗，去滓，别于净锅中，慢火煎如稀饧，即以瓷瓶盛。每服以温酒调下-茶匙，日三服。(《圣惠方》南烛煎)；2、助阳补阴，发白变黑：春间采南烛嫩叶，约二十斤。用蒸笼在饭锅蒸之。蒸熟晒干为末(阴干者无用)。大约一斤南烛树叶末，加入桑叶一斤，熟地二斤，山茱萸一斤，白果一斤，花椒三两，白术二斤；为末，蜜丸。白滚水送下一两，每日早晨服之。(《本草新编》)；3、治刀斧伤： (乌饭树)叶嚼烂，敷患处。(《湖南药物志》)；4、治牙龈腐烂： (乌饭树)叶煎汤含漱。(《浙江药用植物志》)。

另外，《本草经疏》记载：南烛，《本经》言其味苦气平，性无毒，然尝其味亦多带微涩，其气平者，平即凉也。《十剂》云，涩可去脱，非其味带涩，则不能止泄，非其气本凉，则不能变白。发者，血之余也，颜色者，血之华也，血热则鬓发早白而颜枯槁；脾弱则困倦嗜卧而气力不长；肾虚则筋骨软弱而行步不前。入心凉血，入脾益气，入肾添精，其云却老，非虚语矣。凡变白之药，多是气味苦寒，有妨脾胃，惟南烛气味和平，兼能益脾。南烛同旱莲草、没食子、地黄、桑椹、枸杞、山茱萸、何首乌、白蒺藜，为乌须发之圣药，气味和平，性复无毒。除变白外，无他用。

而大米作为我们日常饮食中最为常见的主食，并没有上述这些营养成分，如何将南烛叶与大米进行加工从而得到一种具有南烛的丰富营养的大米是目前亟待解决的问题。而目前并没有一种具有一种含有南烛的优质大米，并没有一种乌烛大米的制备方法。

发明内容

针对现有技术存在的技术缺陷，本发明的目的是提供一种乌烛大米的制备方法，其通过将制备后的南烛液与大米进行浸泡烘干，从而得到乌烛大米，所述乌烛大米的制备方法为：

a.南烛液的制备：

a1.将南烛叶去除杂质、烂叶后洗净晾干；

a2.将所述南烛叶进行榨汁，过滤残渣，得到南烛液；

b.乌烛大米的制备：

b1.准备新鲜优质的大米，将南烛液、水、大米按照4.5：4.5：1 的比例混合浸泡；

b2.使用低温烘干的方式进行水分挥发。

优选地，在所述步骤b1中，所述浸泡的时间至少不低于3小时。

优选地，在所述步骤b2中，其低温烘干的温度不高于50℃。

优选地，在所述步骤b之后，还包括步骤c：将所述乌烛大米进行计量包装。