[发明专利]一种利用柠檬香茅草所制成的香茅保健茶在审

专利信息
申请号: 201811214377.1 申请日: 2018-10-18
公开(公告)号: CN109090292A 公开(公告)日: 2018-12-28
发明(设计)人: 彭佳;温利连;钟森平 申请(专利权)人: 向阳(广东)生态农业发展股份有限公司
主分类号: A23F3/14 分类号: A23F3/14
代理公司: 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 代理人: 徐庆莲
地址: 514000 广东省梅州市*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 重量份 柠檬香茅 罗汉果 保健茶 铁观音 风干 黄褐色 清热解毒 有效促进 干爽 淡黄色 抗衰老 鲜嫩的 烘烤 除尘 蜂蜜 果柄 果皮 老叶 沥干 洗净 小段 新叶 子花 代谢 抗癌 杀菌 剔除 传染病 备用 通风 蒸发 采摘 成熟 预防 制作
【权利要求书】:

1.一种利用柠檬香茅草所制成的香茅保健茶,其特征在于,由以下重量份材料制成:柠檬香茅草8-15重量份、罗汉果10-15重量份、铁观音15-20重量份、甘洋菊10-15重量份、菩提子花8-15重量份、蜂蜜10-20重量份。

具体制作步骤如下:

步骤一:挑选成熟鲜嫩的柠檬香茅草和铁观音新叶,剔除老叶、坏叶和坏叶,洗净尘沙污物,沥干后将其切斩为小段,收集备用。

步骤二:采摘果柄为黄褐色,且果皮呈淡黄色无伤坑的的罗汉果,将其放置在通风干爽环境下风干12-15天,风干后,除尘进行烘烤至其水分完全蒸发。

步骤三:将甘洋菊和菩提子花的鲜花放置20-26度洁净通风环境下风干4-6h,再置于阳光下铺晒2-3h,将晒好的甘洋菊和菩提子花送至43-48度的烘箱内烘干1.5-2.2h。

步骤四:将紫苏和陈皮烘干、制末,再进行熬制,将熬制得到的剂液喷洒在马铃薯碎叶上,进行多酚氧化酶钝化,且剂液与马铃薯碎叶的比例为0.01:1。

步骤五:将步骤一得到的柠檬香茅草和铁观音放置揉捻机揉捻为条状,再将其送至发酵床上进行发酵,且发酵时间为2-3h。

步骤六:将步骤五发酵后的柠檬香茅草和铁观音送至烘干机烘干,以100度温度进行烘干,使其水分测定在40-45%,实现第一次烘干,再将步骤三得到的甘洋菊和菩提子花倒入混匀,以115度的温度进行第二次烘干,水分测定在20-15%,再将步骤四多酚氧化酶钝化后的马铃薯碎叶和步骤二得到的罗汉果送入轻柔混匀,以50-58度的温度进行第三次烘干,水分测定在7-5%,得到茶叶。

步骤七:将步骤六得到的茶叶通过60目筛上进行除尘,在以茶包型式对其进行批量包装,将蜂蜜以小料包型式包装,且以一份茶包和一份蜂蜜料为一组进行批量包装,得到保健茶组。

2.根据权利要求1所述的一种利用柠檬香茅草所制成的香茅保健茶,其特征在于:所述步骤五中的揉捻温度为50-55度,且时间为30-50分钟,所述步骤五中的发酵过程中,每隔30-35分钟进行翻面翻抖,湿度控制在65-72%。

3.根据权利要求1所述的一种利用柠檬香茅草所制成的香茅保健茶,其特征在于:所述步骤二中罗汉果在风干期间,每天反动一次,使罗汉果内部水分风干均匀,使其果实内糖分转换效果更好。

4.根据权利要求1所述的一种利用柠檬香茅草所制成的香茅保健茶,其特征在于:所述步骤一柠檬香茅草和铁观音的切断大小为1.5-2cm。

5.根据权利要求1所述的一种利用柠檬香茅草所制成的香茅保健茶,其特征在于:所述步骤七中包装的环境为干燥无尘空气流通的空间。

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