[发明专利]一种自动蒸炉系统

说明书

本发明公开了一种自动蒸炉系统，其包食品加工炉，食品加工炉包括炉体；炉体内的竖直方向上设置有至少两层加工室，加工室包括贯穿炉体的进出口，每一层加工室均铺设有用于输送物料的输送机构；其还包括设置于食品加工炉一侧用于放置待处理物料的物料储柜、转移待处理物料至炉体的转移机构以及为物料储柜提供补充物料的补料柜。本发明的自动蒸炉系统，实现同时自动加工处理多种不同种类的点心物料，并且实现自动对待处理物料进行自动转移，提高工作效率。

技术领域

本发明涉及一种自动蒸炉系统。

背景技术

目前，在中国式的餐厅和酒楼，加工点心是一种不可少的美食，但点心的种类比较多，而其加工的时间也各有不同，特别是在高级食府即做即加工的点心是能保证一定的质素，在提高产品质素和生产速度的大前提，本专利是在这方面的改关。目前，在酒楼制造点心都是通过人手之后再放进加工炉去加工，这些工作不但需要有经验的厨子而又很重复的工作，特别是加工个别种类的点心之控制时间这样才能保证出品新鲜又不会过火。由于点心种类较多，且加工时间也各有不同，人工进行点心处理需要耗费较大的时间精力。

发明内容

本发明的目的是提供一种自动蒸炉系统，实现同时自动加工处理多种不同种类的点心物料，并且实现自动对待处理物料进行自动转移，提高工作效率。

为实现上述目的，本发明所提供的一种自动蒸炉系统，其包食品加工炉，所述食品加工炉包括炉体；所述炉体内的竖直方向上设置有至少两层加工室，所述加工室包括贯穿所述炉体的进出口，每一层所述加工室均铺设有用于输送物料的输送机构；其还包括设置于所述食品加工炉一侧用于放置待处理物料的物料储柜、转移待处理物料至所述炉体的转移机构以及为所述物料储柜提供补充物料的补料柜。

上述自动蒸炉系统中，所述输送机构包括若干并排布置的输送带。

上述自动蒸炉系统中，所述物料储柜以及补料柜均设置有用于容纳物料的容置室以及若干与所述容置室相通的便于所述转移机构夹取物料的开口；所述容置室内均设置有若干用于承载物料的承载台以及驱动所述承载台作垂直升降活动的若干升降装置；所述开口竖直方向朝向于所述承载台。

上述自动蒸炉系统中，所述升降装置包括竖直设置的固定杆以及与所述固定杆滑动连接的滑块，所述承载台与所述滑块固定连接。

上述自动蒸炉系统中，所述承载台包括水平设置的安置架以及固定于所述安置架底部的加强筋；所述加强筋与所述滑块固定连接。

上述自动蒸炉系统中，其还包括设置于所述物料储柜以及所述补料柜的用于检测物料余量的传感器，所述传感器与所述转移机构电信号连接；所述传感器为距离传感器或设置于所述承载台的重量传感器。

上述自动蒸炉系统中，其还包括用于使容置室降温的冷冻装置和 /或保温的保暖装置；所述冷冻装置为冷冻保鲜器，所述冷冻保鲜器设置于所述物料储柜以及补料柜的外侧壁上。

上述自动蒸炉系统中，所述转移机构为机械臂。

上述自动蒸炉系统中，所述加工室的顶部截面呈Λ状。

上述自动蒸炉系统中，每一层所述输送机构的行程起端在竖直方向的投影呈错开设置；每一层所述输送机构的行程末端在竖直方向的投影呈错开设置。

上述技术方案所提供的一种自动蒸炉系统，与现有技术相比，其有益效果包括：通过设置转移机构将位于物料储柜的待处理物料转移至食品加工炉进行加工，当物料储柜的物料余量不足时，转移机构可通过对补料柜的物料转移至物料储柜进行补充，实现自动化加工以及补料的操作，提高了工作效率；并通过设置至少两层的加工室，实现同一加工炉在不同层的加工室加工不同种类的物料，有别于传统加工炉只能加工单一物料的情况；并通过输送机构实现对物料的未加工至加工的过程运输，进一步提高了效率。

附图说明

图1是本发明的自动蒸炉系统的结构示意图；