[发明专利]一种高活性小肽螯合碘的生产工艺

权利要求书

1.一种高活性小肽螯合碘的生产工艺，包括以下步骤：

（1）血球液制备：采集经抗凝处理的新鲜猪血，离心分离，收集血红细胞，即得到血球液；

（2）溶血：往血球液中加入其体积1倍的去离子水，不断搅拌溶血60min，搅拌速度为30-40r/min，得到溶血液；

（3）酶解：调节溶血液PH值至7.5-8.0，加入蛋白酶，在50-55℃温度下酶解5-10h，将酶解液升温至85℃灭酶5-10分钟，即得到酶解液；

（4）离心：将酶解液进行高速离心，去除沉淀，收集上清夜，得到离心上清液；

（5）超滤：将收集的离心上清液经截留分子量为1200Da的超滤膜装置进行超滤，收集透过液，得到超滤透过液；

（6） 纳滤：将收集的超滤透过液，用截留分子量为200Da的纳滤膜进行纳滤浓缩，收集浓缩液，得到小肽溶液；

（7）螯合反应：向步骤（6）得到的小肽溶液中加入无机碘盐，无机碘盐的添加量为小肽溶液中蛋白肽量（以蛋白质含量计）的10-20%，将溶液的pH值调整到6.0～6.5，在80-90℃下搅拌螯合反应2-4小时，得到小肽碘螯合反应液；

（8）喷雾干燥：将步骤（7）得到的小肽碘螯合反应液进行喷雾干燥，即得到小肽螯合碘。

2.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合碘的生产工艺，其特征在于：步骤（1）所述的抗凝处理是添加食品级柠檬酸钠，添加量为新鲜猪血重量的0.5%。

3.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合碘的生产工艺，其特征在于：步骤（1）所述的离心分离是采用管式离心机连续分离，离心转速大于10000r/min。

4.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合碘的生产工艺，其特征在于：步骤（3）所述的蛋白酶酶活力为200000-300000U/ml，蛋白酶的添加量为血球液重量的0.5-1.0%。

5.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合碘的生产工艺，其特征在于：步骤（4）所述的高速离心是采用管式离心机分离，离心转速大于10000r/min。

6.根据权利要求1所述的一种高活性小肽螯合碘的生产工艺，其特征在于：步骤（7）所述的无机碘盐为碘化钾、碘酸钾中的任一种。