[发明专利]一种真空预冷系统

说明书

本发明提供一种真空预冷系统，包括真空系统、制冷系统和空气冷却系统；真空系统包括真空箱、隔板、真空泵和真空阀，隔板设于真空箱中将真空箱分隔为物料储存室和冷却室，隔板下部分布有气孔，使得物料储存室与冷却室相通；真空泵通过抽真空管路与真空箱连通，真空阀设于抽真空管路；制冷系统包括制冷管路以及与制冷管路连通的捕水器，捕水器设于冷却室中；空气冷却系统包括冷水池、空气冷却器和复压阀，冷水池设于捕水器的下方，空气冷却器设于物料储存室中，冷水池中的冷凝水通过冷却循环管路与空气冷却器连通，复压阀设于物料储存室外的复压气管上，复压气管连通至空气冷却器。本发明能够有效缓解复压过程中物料温度上升，保证果蔬品质。

技术领域

本发明涉及真空预冷技术领域，特别是涉及一种真空预冷系统。

背景技术

我国易损果蔬产量巨大，果蔬采摘后田间热可加速果蔬的呼吸和蒸腾作用，促进果蔬水分蒸发和微生物繁殖，加速果蔬老化。为降低采后的新陈代谢，果蔬需要快速预冷，真空预冷冷却速度快，冷却均匀，特别适合于叶菜类蔬菜的预冷。传统真空预冷前期抽真空时间高达10分钟，占总时间的40％左右，缩短真空时间能进一步提高系统效率；在预冷结束后的复压过程中，高温空气会引起果蔬复温1-2℃，复温造成果蔬温度变化同样加速果蔬老化；此外果蔬温度采集不合理，容易出现冻伤的现象，反而使果蔬品质大打折扣。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

本发明的目的是提供一种真空预冷系统，以有效缓解复压过程中物料温度上升，减缓果蔬温度波动，保证果蔬品质。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明实施例提供一种真空预冷系统，其包括真空系统、制冷系统和空气冷却系统；

所述真空系统包括真空箱、隔板、真空泵和真空阀，所述隔板设于所述真空箱中，将所述真空箱分隔为物料储存室和冷却室，所述隔板的下部分布有供所述物料储存室和冷却室连通的气孔；所述真空泵通过抽真空管路与所述真空箱连通，所述真空阀设于所述抽真空管路上；

所述制冷系统包括制冷管路以及与所述制冷管路连通形成制冷回路的捕水器，所述捕水器设于所述冷却室中；

所述空气冷却系统包括冷水池、空气冷却器和复压阀，所述冷水池设于所述冷却室中位于所述捕水器的下方，所述空气冷却器设于所述物料储存室中，所述冷水池中的冷凝水通过冷却循环管路与所述空气冷却器连通，所述复压阀设于所述物料储存室外的复压气管上，所述复压气管的出气口连通至所述空气冷却器。

本发明实施例中，所述真空系统还包括旁通管路和旁通阀，所述旁通管路的一端与所述物料储存室连通，所述旁通管路的另一端与所述真空阀和真空泵之间的所述抽真空管路连通，所述旁通阀设于所述旁通管路上。

本发明实施例中，所述真空阀和真空泵之间的所述抽真空管路上还设有过滤器。

本发明实施例中，所述空气冷却系统还包括冷水泵，所述冷水泵设于所述冷却循环管路上。

本发明实施例中，所述空气冷却器包括壳体和设于所述壳体中的冷却管，所述冷却管的两端分别与所述冷却循环管路的两端连通，所述壳体的一端设有进气口，所述壳体的另一端设有出气口，所述复压气管的出气口与所述壳体的进气口连通，所述壳体的出气口与所述物料储存室连通。

本发明实施例中，所述制冷系统还包括压缩机、冷凝器、节流阀、储液罐和汽液分离器，所述压缩机、冷凝器、节流阀和所述捕水器依次设于所述制冷管路上形成所述制冷回路，所述储液罐设于所述冷凝器和节流阀之间的所述制冷管路上，所述汽液分离器设于所述捕水器和压缩机之间的所述制冷管路上。

本发明实施例中，所述汽液分离器和所述压缩机之间的所述制冷管路上设有蒸发压力传感器。