[发明专利]防溢出脏污式电炖锅及食品炖煮方法

说明书

本发明涉及一种防溢出脏污式电炖锅及食品炖煮方法，电炖锅包括锅盖、外壳、外锅、内胆和电热器，外锅的上端设有外锅部外翻边，外锅部外翻边完全遮挡柱住外壳的上端面，内胆的上端设有内胆部外翻边，内胆部外翻边完全遮挡住外锅部外翻边，锅盖搁置在内胆的上端，食品炖煮方法为将固体原料和液体原料装入内胆内，将锅盖盖在内胆上；将内胆装入外锅内，外锅设置完全覆盖住外壳上端部的外锅部外翻边，内胆设置完全覆盖住外锅部外翻边的内胆部外翻边；通过电热器加热外锅。本发明提供一种食品液出时不容易进入外锅内的防溢出脏污式电炖锅，解决了现有的电炖锅烹饪食品时溢出的食品容易进入外锅内的问题。

技术领域

本发明涉及中药生产技术领域，尤其涉及一种防溢出脏污式电炖锅及食品炖煮方法。

背景技术

电炖锅为炊具中的一种，在中国专利申请号为2017101449609的专利文件中即公开了一种现有的电炖锅。电炖锅包括锅盖、外壳、设置在外壳内的外锅和导热性穿设在外锅内的内胆，所述外壳内设有对外锅进行加热的电热器。现有的电炖锅存在以下不足：炖煮食物的过程中，溢出的食物容易产生进入外锅内设置进入外壳内的现象，而食物进行外锅内尤其时外壳内时则不能够方便地清理掉；当固态原料中有密度较小的时，会漂浮在液体原料如水上，从而导致炖煮过程中，位于液体上的固态原料不能够充分快速地煮透和养分被充分地煮出（以下将该现象称为干煮）。

发明内容

本发明的第一个目的旨在提供一种食品液出时不容易进入外锅内的防溢出脏污式电炖锅，解决了现有的电炖锅烹饪食品时溢出的食品容易进入外锅内的问题。

本发明的第二个目的旨在提供一种能够避免固态原料漂浮在液体原料上进行煮的现象产生的防溢出脏污式电炖锅，解决了现有的电炖锅当固态原料的密度小于液体原料的密度时会漂浮在液体原料上进行干煮的问题。

以上技术问题是通过下列技术方案解决的：一种防溢出脏污式电炖锅，包括锅盖、外壳、设置在外壳内的外锅和穿设在外锅内的内胆，所述外壳内设有对外锅进行加热的电热器，所述外锅的上端设有外锅部外翻边，所述外锅部外翻边完全遮挡住所述外壳的上端面，所述内胆的上端设有内胆部外翻边，所述内胆部外翻边完全遮挡住所述外锅部外翻边，所述锅盖搁置在所述内胆的上端上而盖住内胆。本技术方案，通过设置外锅部外翻边且外锅部外翻边完全遮挡住外壳的上端面，所以溢出的问题不容易从外锅和外壳的连接处进入外壳内；进一步设置内胆部外翻边且内胆部外翻边完全遮挡住外锅部外翻边，所以内胆内的物体溢出时不容易进入外锅内，从而解决了现有的电炖锅烹饪过程中物体溢出容易进入外锅内的问题。

作为优选，所述内胆部外翻边的边缘设有向下弯曲的内胆部外卷边，所述内胆部外卷边和内胆之间形成环形抓手槽，所述外锅部外翻边容置在所述环形抓手槽内。取出内胆时方便且内胆部外翻边对外锅部外翻边的遮挡效果好，遮挡效果好则防止溢出的物品进入外锅内的效果好。

作为优选，所述锅盖通过升降杆连接有按压位于内胆内的固体原料使得内胆内的液体原料淹没内胆内的固体原料的压持板，所述升降杆包括上连接管和下连接管，上连接管的上端同锅盖连接在一起，下连接管的上端密封滑动穿设在上连接管的下端内，下连接管的下端同压持板连接在一起，所述下连接管的上端内设有由上挡块和下挡块围成的卡接槽， 所述上连接管的内周面上设有内螺纹，所述上连接管内穿设有驱动管，所述驱动管设有连接柱，所述连接柱的周面上设有外螺纹，所述外螺纹同所述内螺纹螺纹连接在一起而将驱动管连接在上连接管内，驱动管的上端伸出锅盖，所述驱动管的下端设有卡接在所述卡接槽内的卡接头。使用时，根据内胆内的液位调整压持板的高度，使得压持板能够将漂浮在内胆内的液体原料上的固体原料按压到被液体原料淹没，调整压持板的高度的方法为转动驱动管，驱动管在上连接管内产生升降，驱动管升降时通过卡接头配合卡接槽驱动下连接管升降，下连接管升降时驱动压持板同步升降。实现了第二个发明目的。