[发明专利]一种家用酿酒机酿酒的工艺流程

说明书

本发明涉及一种家用酿酒机酿酒的工艺流程，在容器中加入一定比例粮食和水，按下1键，加热圈开始加热进行粮食蒸煮，当到达一定温度和时间后程序控制散热风扇工作；蒸煮后的粮食散热冷却到一定温度后，酿酒机会通过声光提示加入发酵物质，按下2键，酿酒机将进入发酵时段，通过加热和散热将温度控制在需要的温度上；发酵后，程序自动启动加热工作，当加热到一定温度后冷凝风扇开始工作，加热后产生的酒蒸汽即可通过冷凝器冷却成白酒进入收集容器；当加热和冷凝工作到一定时间后停止加热和冷凝，散热风扇开始工作将酿酒机冷却到一定温度后灯光提示整个白酒制作过程完成。本发明所述的家用酿酒机酿酒的工艺流程，使酿酒工艺集约化和小型自动化。

技术领域

本发明涉及一种酿酒工艺，特别是一种家用酿酒机酿酒的工艺流程。

背景技术

随着经济的发展，人民生活水平的提高，家用酿酒机越来越受到人们的欢迎，自己酿酒真材实料，又能愉悦身心，而不必担心买到假酒之类的现象发生。为此我们研发了一种家用酿酒机酿酒的工艺流程，使酿酒工艺集约化和小型自动化。

发明内容

本发明目的是为了克服现有技术的不足而提供家用酿酒机酿酒的工艺流程。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种家用酿酒机酿酒的工艺流程，其特征在于，由以下步骤组成：

步骤一：在酿酒机中加入1:1～1:4.2的粮食和水，按下1键，酿酒机外容器的加热圈开始加热，通过不同容器之间的水介质均匀导热进行粮食蒸煮，当温度到达80 ～98℃，2h后程序控制散热风扇工作；

步骤二：当经过蒸煮后的粮食散热冷却到25～40℃后，酿酒机会通过蜂鸣和灯光提示加入发酵物质，按下2 键，酿酒机将进入发酵时段，通过加热和散热这两个动作将温度控制在相应时段需要的温度上；

步骤三：当酿酒机运行完发酵时段后，程序自动启动加热工作，当加热到设定的温度后冷凝风扇开始工作，加热后产生的酒蒸汽即可通过冷凝器冷却成白酒从而进入收集容器；

步骤四：当加热和冷凝工作到设定时间后停止加热和冷凝，散热风扇开始工作将酿酒机冷却到设定温度后灯光提示整个白酒制作过程完成。

所述家用酿酒机通过PCB控制在设定时间段实现加温，持温，散热降温，冷凝这些过程对粮食进行蒸煮，发酵，加热蒸馏，冷凝工艺来实现从粮食到蒸馏白酒的制作过程，只需两步手动操作，1键和2键触屏按键，其余过程由 PCB自动控制，实现了对传统白酒酿制工艺的集约化和小型自动化

由于上述技术方案的运用，本发明的有益效果如下：

通过对粮食的蒸煮、发酵、加热蒸馏和冷凝工艺以及 PCB的控制和两键手动操作，实现家用白酒酿制的集约化和小型自动化。

具体实施方式

实施例一：

一种家用酿酒机酿酒的工艺流程，其特征在于，由以下步骤组成：

步骤一：在酿酒机中加入1:1的粮食和水，按下1键，酿酒机外容器的加热圈开始加热，通过不同容器之间的水介质均匀导热进行粮食蒸煮，当温度到达80℃，2h后程序控制散热风扇工作；

步骤二：当经过蒸煮后的粮食散热冷却到25℃后，酿酒机会通过蜂鸣和灯光提示加入发酵物质，按下2键，酿酒机将进入发酵时段，通过加热和散热这两个动作将温度控制在相应时段需要的温度上；

步骤三：当酿酒机运行完发酵时段后，程序自动启动加热工作，当加热到设定的温度后冷凝风扇开始工作，加热后产生的酒蒸汽即可通过冷凝器冷却成白酒从而进入收集容器；

步骤四：当加热和冷凝工作到设定时间后停止加热和冷凝，散热风扇开始工作将酿酒机冷却到设定温度后灯光提示整个白酒制作过程完成。