[发明专利]一种抗氧化抗衰老的美白植物饮料及其加工方法

权利要求书

1.一种抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，包括以下组分及其重量份数：苹果汁45-65份，白葡萄汁35-52份，蔓越莓汁15-28份，草莓汁7-18份，黑加仑汁4-16份，甜味剂45-76份，可溶性膳食纤维26-42份，复合乳化稳定剂8-16份，防腐剂0.3-1.6份，天然保鲜剂5-12份，胶原蛋白3.5-7.6份，樱花粉8-15份，樱花香精3-5.5份，红茶粉0.2-0.8份，菊花粉0.3-0.9份，玫瑰茄0.1-0.3份，橄榄粉0.2-0.6份，鱼腥草粉0.2-0.6份，山竹粉0.2-1.1份，番茄粉0.05-0.2份和纯净水1900-2200份。

2.如权利要求1所述的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，由以下组分及其重量份数组成：苹果汁58份，白葡萄汁43份，蔓越莓汁21份，草莓汁12份，黑加仑汁11份，甜味剂68份，可溶性膳食纤维35份，复合乳化稳定剂11份，防腐剂0.9份，天然保鲜剂8.3份，胶原蛋白5.5份，樱花粉12.1份，樱花香精4.5份，红茶粉0.5份，菊花粉0.6份，玫瑰茄0.2份，橄榄粉0.3份，鱼腥草粉0.3份，山竹粉0.5份，番茄粉0.1份和纯净水2030份。

3.如权利要求1或2所述的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，所述可溶性膳食纤维为抗性糊精；所述防腐剂为山梨酸钾；所述甜味剂为低聚果糖。

4.如权利要求1或2所述的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，所述复合乳化稳定剂由羧甲基纤维素钠、羟基化卵磷脂和D-甘露糖醇组成。

5.如权利要求4所述抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，所述复合乳化稳定剂由羧甲基纤维素钠、羟基化卵磷脂和D-甘露糖醇按重量比7-15:1-5:1-3组成。

6.如权利要求5所述的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，所述复合乳化稳定剂由羧甲基纤维素钠、羟基化卵磷脂和D-甘露糖醇按重量比9:2:1组成。

7.如权利要求1或2所述的抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，所述天然保鲜剂由维生素C、柠檬酸和乙酸钙按重量比70-90:1-5:5-20组成。

8.如权利要求7所述抗氧化抗衰老的美白植物饮料，其特征在于，所述天然保鲜剂由维生素C、柠檬酸和乙酸钙按重量比80:1:12组成。

9.一种如权利要求1-8任一项所述抗氧化抗衰老的美白植物饮料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1将甜味剂、复合乳化稳定剂、天然保鲜剂、胶原蛋白、苹果汁、白葡萄汁、蔓越莓汁、草莓汁、黑加仑汁溶于纯净水中，搅拌3-8min混合均匀，得混合溶液；

S2将可溶性膳食纤维、防腐剂、樱花粉、樱花香精、红茶粉、菊花粉、玫瑰茄、橄榄粉、鱼腥草粉、山竹粉和番茄粉加入到步骤S1所得混合溶液中，3000-5000r/min搅拌20-30min，得饮料半成品；

S3将步骤S2所得饮料半成品灭菌，灭菌温度为130℃-140℃，灭菌时间为3-5s，灌装，封口，冷却，即得。

10.如权利要求9所述的抗氧化抗衰老的美白植物饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤S3中的灭菌温度为135℃。