[发明专利]一种蜂蜜核桃仁的制作方法

说明书

本发明提出了一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；（2）把炒熟的核桃仁粉碎为60‑80目的熟核桃仁粉；（3）准备60‑80目的蜂蜜冻干粉；（4）按质量，在熟核桃仁粉加入8‑12%的蜂蜜冻干粉，并混合均匀，得到蜂蜜核桃仁。本发明打破常规思路，采用熟核桃仁粉与蜂蜜冻干粉合理配比得到粉末状的蜂蜜核桃仁产品，便于保存，服用时只需用开水冲泡，使用方便；克服了现有技术中采用蜂蜜存在的缺陷。

技术领域

本发明涉及一种蜂蜜核桃仁的制作方法。

背景技术

用蜂蜜和核桃仁溶合在一起，不仅可以美白，还有润肺止咳化痰抗癌等作用，食用方便，可作休闲零食，香甜可口，目前，蜂蜜核桃仁保健食品在市场上能轻易获得。

传统的蜂蜜核桃仁的制作方法是：1、将核桃仁洗净，并炒熟；2、在锅中加蜂蜜用小火加热到90-110℃；，然后加入5倍质量核桃仁快速翻炒拌和均匀，让核桃仁挂满糖汁后立即关火；3、出锅后趁热将核桃仁按粒摊开、晾凉即可。传统方法得到的蜂蜜核桃仁粘度高，制作方法麻烦，蜂蜜在气温高的时候会融化，从核桃仁上剥离，不便于食用。

发明内容

为了克服现有技术中蜂蜜核桃仁产品存在的问题，本发明提出一种蜂蜜核桃仁的制作方法，得到的蜂蜜核桃仁易于保存，采用开水泡制的方式服用，使用方便。

为此，本发明采用如下技术方案：一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：

（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；

（2）把炒熟的核桃仁粉碎为60-80目的熟核桃仁粉；

（3）准备60-80目的蜂蜜冻干粉；

（4）按质量，在熟核桃仁粉加入8-12%的蜂蜜冻干粉，并混合均匀，得到蜂蜜核桃仁。

本发明的有益效果是：本发明打破常规思路，采用熟核桃仁粉与蜂蜜冻干粉合理配比得到粉末状的蜂蜜核桃仁产品，便于保存，服用时只需用开水冲泡，使用方便；克服了现有技术中采用蜂蜜存在的缺陷。

具体实施方式

下面，结合实施例对本发明进一步描述说明。

实施例1

一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：

（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；

（2）把炒熟的核桃仁粉碎为80目的熟核桃仁粉；

（3）准备80目的蜂蜜冻干粉；

（4）按质量，在熟核桃仁粉加入10%的蜂蜜冻干粉，并混合均匀，得到蜂蜜核桃仁。

本发明的技术方案比较简单，只列举一个实施例就能达到目的；只要在本发明的技术方案限定范围内都易于实施，且易于推广。